Макароны "пенне" с яичным соусом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пармезан125г
- соль1щепотка
- базиликпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории123кКал5.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Желтки взбить в миске. - Шаг 2
Натереть цедру лимона, добавить к желткам. Выжать из лимона сок, добавить к желткам. - Шаг 3
Натереть мелко пармезан, добавить в яичную смесь. Посолить. Все хорошо перемешать. - Шаг 4
Шаг 4Базилик с солью растолочь в кашу. Добавить к яичную смесь. - Шаг 5Шаг 5Поставить закипать воду, посолить. всыпать макароны. Отварить их до состояния "альденте". В воду желательно добавить несколько капель оливкового масла, чтобы макароны не слипались.
- Шаг 6Шаг 6Миску, в которой яичная смесь, поставить на кастрюлю, в которой варятся макароны, чтобы сыр чуть-чуть растаял.
- Шаг 7
Слить макароны, оставив немного воды на случай, если соус будет густоват. Выложить в миску с соусом, перемешать. По надобности добавить воду из-под макарон. Украсить листочками базилика.
Оценить515
0
Комментарии
5Здорово! а моя бабуля заливала макароны яйцом и эта красота называлась "бабка". До сих пор люблю,и сырку сверху
Какой отличный рецепт!
Очень вкусно!5+
Соус такой необычный, мне нравится!!! 5 и голос!
Интересно очень!:)Надо попробовать:)