Творожный бисквит

14 июня 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Конечно, это запеканка, но не каждый догадается по вкусу о наличии творога! Вкус и консистенция нежнейшая! Это ещё и достаточно диетический, безглютеновый десерт. Мой маленький сын и муж не любят творожные запеканки, а этот делят до последней крошки! Сын называет "Мамочкин пирог". НЕ ЗАМЕНЯЙТЕ РИСОВУЮ МУКУ НА ДРУГУЮ!!!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные4шт.
сахарпо вкусу
разрыхлитель0.5
рисовая мука4ст. л.
творогпо вкусу
ванилинпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки31г
34.44% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы52г
17.33% от дневной нормы
Калории544кКал
22.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Отделить белки от желтков.
Шаг 2
Белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли. Соль нужна не только для крепкости пены, но и для полноты вкуса запеканки.
Шаг 3
Желтки растереть с сахаром.
Шаг 4
К желткам добавить творог, разрыхлитель, ванилин и муку. Все основательно размешать, чтобы масса стала достаточно однородной. Без фанатизма. Если в вашей семье "тепло" относятся к творогу, то с комочками творога можно не бороться.
Шаг 5
Аккуратно, как при приготовлении бисквита, ввести белки.
Шаг 6
Выложить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой. Выпекать при умеренной температуре градусов в 200-220 до готовности. Готовность проверить спичкой.
Шаг 7
Когда немного остынет, уже можно вынимать из формы.
Шаг 8
В теплом виде прекрасно идёт с молоком. В холодном - с чем угодно! Если останется, что хранить ))) , то делаю это в холодильнике.