Киш с лисичками и панчеттой.
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ну вот я дождалась – пошли лисички! Гриб этот необычный – никогда не бывает червивым и вообще используется активно в фарм. промышленности! И на вкус – совершенно особенный. Грибы я люблю и собирать, и есть, и даже чистить, так что этот киш у меня давно был на примете, не могла дождаться, когда представиться возможность приготовить! Как раз у меня для этого блюда остался последний крохотный кусочек панчетты, уже правда поставила вторую партию, так что мои рецепты с ее использованием не закончатся, даже не метайте!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные200шт.
- лук репчатый1г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки1271г1412.22% от дневной нормы
- Жиры1090г1362.50% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории15701кКал654.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Заливка такая – сливки взбила венчиком, добавила соль, яйцо. Еще раз взбила. Добавила натертый сыр. - Шаг 1
С тестом все как обычно – рубленое. Смешали бысто и в холодильник на часок. Потом распластать по форме. - Шаг 1
Заливаем сливочную смесь на пирог и отправляем в разогретую духовку минут на 30. - Шаг 1
Зеленый лук вымыла и смешала с грибами и панчеттой. Выложила на тесто. - Шаг 1
Сначала я обжарила панчетту на сковородке, можно не резать ее сильно тонко, а то вы ее в пироге и не почувствуете. - Шаг 1
Пирог получился сказочно вкусным, летним, нежным, ароматным! Доставил массу положительных эмоций!Всем приятного аппетита! - Шаг 1
Панчетту отставляем в сторону и на этой же сковородке обжариваю грибы с репчатым луком. Почему не обжарить их вместе? Грибы я мыла и перебирала, влага на них осталась по-любому, и если их обжаривать с панчеттой одновременно, то боюсь она не получилась бы такая сухая и хрустящая, как мне надо было.
Оценить569
0
Комментарии
24Очень хочется приготовить,даже раздобыла последние осенние лисички)))) Подскажите только,сливки какой жирности лучше взять?
Натуль,привет!Пока,тебя тут нет,я потихоньку твоими рецептиками балуюсь!Приготовила пирог,к сожалению лисичек раздобыть не удалось(у нас только в маркетах в замороженном виде,не лисички,а перемороженные остатки,в общем хлам,а не грибы),а пирог ооочень захотелось с грибочками и домашней панчеттой(ее я тоже сделала:)).Пирог получился волшебный,ароматный и очень нежная заливка!Даже мой муж,хвалил(на него это не похоже:))всегда скептически настроен,на мои эксперименты!Спасибо,дорогая,у нас был вкуснейший ужин!P.S.найду лисички,с ними обязательно попробую!Фото добавила.
Ната, прелесть какая! Невероятно вкусно!
Обязательно сделаю))) Вторая партия панчетты вот подойдёт))))
Оччень вкусная вещь!) угощусь с аппетитом!) 5+1!