Дынно-шоколадный йогуртовый пудинг

Дынно-шоколадный йогуртовый пудинг

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В этом году потрясающий урожай дынь. Привез мне папа штук 15! Мы их ели-ели, но все осилить не смогли. Тогда родился этот рецепт.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • шоколад черный горький100г
  • сахар150г
  • молоко2стакан
  • йогурт3мл
  • желатин25г
  • дыняпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки41г
    45.56% от дневной нормы
  • Жиры50г
    62.50% от дневной нормы
  • Углеводы218г
    72.67% от дневной нормы
  • Калории1485кКал
    61.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Два желтка взбить с 50г сахара.
    Два желтка взбить с 50г сахара.
  • Шаг 1 В шоколадно-молочную смесь ввести желтки, постоянно помешивая, немного приварить.
    В шоколадно-молочную смесь ввести желтки, постоянно помешивая, немного приварить.
  • Шаг 1 Соединить йогурт, желатин и шоколадно-яично-молочную смесь, размешать до однородности.
    Соединить йогурт, желатин и шоколадно-яично-молочную смесь, размешать до однородности.
  • Шаг 1 Желатин замочить в небольшом количестве воды, йогурт размешать до однородности.
    Желатин замочить в небольшом количестве воды, йогурт размешать до однородности.
  • Шаг 1 В одном стакане молока, на небольшом огне, растопить плитку черного шоколада.
    В одном стакане молока, на небольшом огне, растопить плитку черного шоколада.
  • Шаг 1 На застывший шоколадный слой вылить дынный. Поставить охлаждаться.
    На застывший шоколадный слой вылить дынный. Поставить охлаждаться.
  • Шаг 1 Для дынного пудинга 100г сахара растворить в стакане молока, довести до кипения. Добавить два взбитых желтка, приварить, постоянно помешивая.
    Для дынного пудинга 100г сахара растворить в стакане молока, довести до кипения. Добавить два взбитых желтка, приварить, постоянно помешивая.
  • Шаг 1 Дыню пюрировать, добавить в молочно-яичную смесь, добавить йогурт и желатин.
    Дыню пюрировать, добавить в молочно-яичную смесь, добавить йогурт и желатин.
  • Шаг 1 Разлить шоколадный пудинг в формочки, заполняя их наполовину. Поставить в холодильник на несколько часов для застывания. У меня получилось две силиконовые формы для кексов(по 6 углублений в каждой), и один бокал. Дынный пудинг весь в эти формочки не влез (видимо шоколадный слой был толще), налила еще и в стакан. Одна силиконовая форма поместилась в морозильник, поэтому застыла минут за 40, чему моя малышка была несказанно рада, и бегала за мной с ложкой, требуя эти "кети"
    Разлить шоколадный пудинг в формочки, заполняя их наполовину. Поставить в холодильник на несколько часов для застывания. У меня получилось две силиконовые формы для кексов(по 6 углублений в каждой), и один бокал. Дынный пудинг весь в эти формочки не влез (видимо шоколадный слой был толще), налила еще и в стакан. Одна силиконовая форма поместилась в морозильник, поэтому застыла минут за 40, чему моя малышка была несказанно рада, и бегала за мной с ложкой, требуя эти "кети"
Оценить544
0

Что готовим

горькие десерты
десерт
... пудинг
черная ...
Десерты
Пудинги
Варить, тушить
Взбивать
Замораживать, охлаждать
Десерты

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Галиюша
    Галиюша

    красотааа ! 31 ;)

    • Сюрреалистичная
      Сюрреалистичная

      Замечательный и заманчивый десерт)

      • Виктория
        Виктория

        Ах:) как аккуратно:) просто отлично:)

        • Lyudmilae
          Lyudmilae

          Необычное сочетание. Выглядит замечательно!

          • ЕЛЕНА
            ЕЛЕНА

            Голосую,Светуля!Дыня - экзотика для меня!))))).Записала в МКК!***** за красивое фото!

            Оставить комментарий