Слойка с белым мясом птицы и луково-брусничным конфитюром

Слойка с белым мясом птицы и луково-брусничным конфитюром

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу я вам сказать,что это необыкновенное сочетание вкусов!!!Эту соблазнительную закуску нашла в журнале SAVEURS,немного изменила,самую малость...заменила грушу на брусничный соус.Готовится легко и получается очень вкусно!Единственное упущение с моей стороны,это тесто...долго пролежало и переразморозилось,короче получилось оно не очень слоеным)))А ещё сейчас хочу дополнить описание...Пришел муж с работы,говорит:опять чё-то нажарила?Как это есть?...Взял слойку в руку и откусил...а я с замиранием сердца наблюдаю...а он начал заталкивать это в рот и размахивать руками,типа помагая прожевать и проглотить...и слова молвить не может...как только первый пирожок закончился он произнес:это фантастически!!!И схватился за следующий.Следующий вопрос был таким:ты с фотографировала? Я говорю,конечно,только фотка не аппетитная получилась((А он:вот и хорошо,пусть никто больше не готовит,это будет твоё фирменное блюдо и пусть мне все завидуют)))Знаете,таких долгих возгласов я от него ещё не слышала)))Так вот для меня это главный показатель!!!Я довольна)))

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • груши1шт.
  • масло сливочное30г
  • яйцо1шт.
  • куриное филепо вкусу
  • тесто слоеноепо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории93кКал
    3.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Растопить сливочное масло и обжарить до мягкости нарезанный тонкими кольцами лук (и грушу)Шаг 1
    Растопить сливочное масло и обжарить до мягкости нарезанный тонкими кольцами лук (и грушу)
  • Шаг 1 Добавить сахар и вино.Тушить помешивая,на среднем огне до легкой карамелизации.
    Добавить сахар и вино.Тушить помешивая,на среднем огне до легкой карамелизации.
  • Шаг 1 Обжарить в небольшом количестве жира,до легкой румяности.Посолить.
    Обжарить в небольшом количестве жира,до легкой румяности.Посолить.
  • Шаг 1 Аккуратно накрыть начинку тестом,плотно соединяя смазанные белком края.Сверху смазать желтком и выпекать 15 мин.Подавать слойки горячими.
    Аккуратно накрыть начинку тестом,плотно соединяя смазанные белком края.Сверху смазать желтком и выпекать 15 мин.Подавать слойки горячими.
  • Шаг 1 Духовку разогреть до 210гр.Тесто раскатать и разрезать на квадратики.В центр каждого выложить луковый конфитюр и брусничный соус(в моем случае)
    Духовку разогреть до 210гр.Тесто раскатать и разрезать на квадратики.В центр каждого выложить луковый конфитюр и брусничный соус(в моем случае)
  • Шаг 1 Сверху кусочки филе.
    Сверху кусочки филе.
  • Шаг 1 Филе нарезать ломтиками.
    Филе нарезать ломтиками.
Оценить535
0

Что готовим

слойки
... из слоеного теста
... с грушей
... с мясом
... с яйцом
... с капустой
... язычки
... мастер пирогов
московские ...
слойка черемушки

Из чего готовим

Птица

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Наталья
    Наталья

    Взяла в свою КК !!!!

    • Мария KMW
      Мария KMW

      Сногшибательный рецептик :))) ГОлосую...

      • Галиюша
        Галиюша

        Тусенька, прекрасные слоечки, рецепт отличный, спасибо, заааабираю!)) И голосую))) 20;))

        • Lyudmilae
          Lyudmilae

          Очень люблю сочетание птицы и брусничного соуса, мне нравится твоя идея. А в SAVEURS я что-то мимо этого рецепта прошла...

          • Оксанка
            Оксанка

            Туся, рецепт заманчивый!)) особенно после прочитанного предисловия!)))

            Оставить комментарий