Курица по-индонезийски

Курица по-индонезийски

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Попробуйте это необычное и очень ароматное блюдо индонезийской кухни :)

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • лук-порей1пучок
  • чеснок1стакан
  • лайм1шт.
  • апельсин1шт.
  • соевый соус2ст. л.
  • мед1ст. л.
  • тмин молотый0.5ч. л.
  • кориандр молотый0.5ч. л.
  • филе куриных грудок (около 950 г)4шт.
  • кукурузная мука1ч. л.
  • масло растительноепо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки249г
    276.67% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы69г
    23.00% от дневной нормы
  • Калории1452кКал
    60.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Лук-порей мелко нарубить,
    Лук-порей мелко нарубить,
  • Шаг 1 обжарить 1-2 минуты на растительном масле, добавить мелко нарубленный чеснок, обжарить еще 1-2 минуты, выложить в миску.
    обжарить 1-2 минуты на растительном масле, добавить мелко нарубленный чеснок, обжарить еще 1-2 минуты, выложить в миску.
  • Шаг 2 Натереть цедру и выжать сок из лайма и апельсина; отставить в сторону апельсиновый сок.
    Натереть цедру и выжать сок из лайма и апельсина; отставить в сторону апельсиновый сок.
  • Шаг 3 Выложить всю цедру и вылить сок лайма в миску с зеленым луком,
    Выложить всю цедру и вылить сок лайма в миску с зеленым луком,
  • Шаг 4 добавить соевый соус, мед, чили, тмин и кориандр.
    добавить соевый соус, мед, чили, тмин и кориандр.
  • Шаг 5 Разрезать куриные грудки вдоль на полоски шириной 1 см, затем добавить их к соевой смеси и тщательно перемешать. Накрыть и мариновать 15 минут. Шумовкой достать курицу из маринада; маринад оставить.
    Разрезать куриные грудки вдоль на полоски шириной 1 см, затем добавить их к соевой смеси и тщательно перемешать. Накрыть и мариновать 15 минут. Шумовкой достать курицу из маринада; маринад оставить.
  • Шаг 6 Разогреть немного растительного масла в той же сковороде в которой жарился лук. Добавить полоски курицы и жарить, время от времени помешивая, 5-7 минут, пока курица насквозь не потеряет розовый цвет. Выложить в чистую миску.
    Разогреть немного растительного масла в той же сковороде в которой жарился лук. Добавить полоски курицы и жарить, время от времени помешивая, 5-7 минут, пока курица насквозь не потеряет розовый цвет. Выложить в чистую миску.
  • Шаг 7 Вилкой смешать в маленькой миске кукурузную муку с апельсиновым соком. Влить в сковороду вместе с оставленным маринадом. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит и слегка не загустеет, кипятить 1 минуту. Снова выложить курицу в сковороду и прогреть.
    Вилкой смешать в маленькой миске кукурузную муку с апельсиновым соком. Влить в сковороду вместе с оставленным маринадом. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит и слегка не загустеет, кипятить 1 минуту. Снова выложить курицу в сковороду и прогреть.
Оценить545
0

Что готовим

лук
р
куриный ...
... с маслом
... с луком
соус с луком
... с луком
... соевый
куриная ...
... соевый

Из чего готовим

... с соевым соусом
... с медом

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Сима♥
    Сима♥

    Оля,ОЧЕНЬ интересный рецепт!:))

    • Ева
      Ева

      Оль, твоя планка так высока! настолько всегда все ароматно-специально!) учиться и учиться у тебя!)

      • Черешенка
        Черешенка

        Только добралась до вашей курочки... Какая вкуснятина!!! Обязательно приготовлю!!!

        • Gertruda
          Gertruda

          Да-да-да, это очень вкусно!!! Нечто подобное я готовлю.

          • Lana
            Lana

            вкуснятина!!!!

            Оставить комментарий