Корзинки с воздушным муссом.

10 июля 2023

Время приготовления

ОксанкаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хоть лето и закончилось, все же хочется чего-то легкого и воздушного. Как например, корзинок с сладким ганашом и нежным ягодным или фруктовым муссом:)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пшеничная мука275стакан
рисовая мука2ст. л.
яйца куриные1шт.
масло сливочное150г
творог2ст. л.
соль1щепотка
сахар2ст. л.
желатин15г
пюре275г
сливки50г
шоколад50г

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки5101г
5667.78% от дневной нормы
Жиры831г
1038.75% от дневной нормы
Углеводы41347г
13782.33% от дневной нормы
Калории190401кКал
7933.37% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовить корзинки по рецепту ссылка
Шаг 2
Приготовить ганаш. Сливки довести до кипения, добавить шоколад. Снять с огня, хорошо перемешать, чтобы шоколад растопился. Оставить охлаждаться.
Шаг 3
Желатин залить горячей водой, оставить на 10 минут. Хорошо перемешать.
Шаг 4
Приготовить сливовый мусс. Сливы вымыть удалить косточку. Взбить с сахаром в блендере.
Шаг 5
Если остались кусочки шкурочек, то лучше перетереть через сито.
Шаг 6
Добавить половину желатина, взбить (3-5 минут). Вылить в любую форму и поставить в холодильник.
Шаг 7
Так же приготовить клубничный мусс.
Шаг 8
Миндальные хлопья подсушить на сковородке.
Шаг 9
Подготовить корзинки. Выложить миндальные хлопья.
Шаг 10
Добавить ганаш.
Шаг 11
Когда ягодный мусс немного застыл, стал консистенции густой взбитой сметаны. Его нужно переложить в кондитерский мешочек и заполнить муссом корзинки.
Шаг 12
...
Шаг 13
Украсить по желанию.
Шаг 14
...
Шаг 15
Приятного Вам аппетита.)