Печінковий колобок "від свекрушеньки"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот рецепт моей свекрови, она часто угощает нас такой закуской, потому что мы любим печеночные паштеты и вообще блюда из печенки. Так как это украинское блюдо, название тоже соответствующее...Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная печень400г
- сало200г
- манная крупа6ст. л.
- яйцо3шт.
- соль1ч. л.
- специипо вкусу
- розмарин1
Пищевая ценность
- Белки128г142.22% от дневной нормы
- Жиры210г262.50% от дневной нормы
- Углеводы118г39.33% от дневной нормы
- Калории2852кКал118.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Печень, сало, лук перемолоть через мясорубку или измельчить в комбайне,чеснок выдавить в чеснокодавке, все тщательно перемешать
- Шаг 2Отдельно растереть яйца с манкой и солью
- Шаг 3Смешать яичную смесь с печеночной и поставить в холодильник на 30 мин
- Шаг 4Достать из холодильника и вылить в полиэтиленовый пакет, выпустить воздух и завязать на узел, положить пакет с печеночной смесью в еще один - узлом вниз и еще потом в третий пакет.
- Шаг 5Варить колобок в кастрюле с водой 1 час на одной строне, перевернуть и еще 1 час на другой стороне.
- Шаг 6Готовый колобок вытащить, остудить и снять пекеты. Колобок хорошо режеться дольками - можно кушать теплым, можно холодным, также очень вкусно ложить на хлеб с маслом. Приятного вам аппетита!
Оценить518
0
Комментарии
5А печень не надо вымачивать?
Как интересно!!!
что-то мне подсказывает, что пакеты не любые подойдут, они хоть и пищевые, но от кипячения могут быть вредности.
Спасибо! Может в пакете для запекания варить?
Как интересно!!!! Я о таком и не слышала. Теперь буду знать спасибочки!!!!! 5+