Ватрушки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сидела в чужой квартире с чужим ребёнком без интернета...В руках- книга Юлии Высоцкой.Листая,решила:а не замахнуться ли нам на Юлины ВАТРУШКИ?Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука100г
- масло сливочное125г
- сахар75г
- соль1щепотка
- яйца куриные1шт.
- творог300упаковка
- изюм1горсть
- яичные желтки1шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки837г930.00% от дневной нормы
- Жиры460г575.00% от дневной нормы
- Углеводы115г38.33% от дневной нормы
- Калории8102кКал337.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Порубить сливочное масло с мукой в крошку,влить взбитое с солью и сахаром яйцо.Если тесто сильно разваливается,влить ледяной воды(у меня 3ст.л.потребовалось)Скатать шар и выдержать его час в холодильнике. - Шаг 2
Готовим начинку.Так как моя подопечная категорически не признаёт изюм(для своих я бы даже увеличила дозу),пришлось просто смешать творог с яйцом,солью,сахаром.Творог был не сухой-добавила 1ст.л.муки от себя. - Шаг 3
Далее по рецепту раскатать пласт и вырезать круги.Но я решила упростить и печь в форме.Скатала колбаску из теста и нарезала на кусочки. - Шаг 4
Каждый кусочек теста вдавливаем в смазанную растит.маслом ячейку. - Шаг 5
Распределяем начинку чайной ложечкой. - Шаг 6
Выпекать в разогретой духовке при 180градусах до золотистого цвета.Девочка уплетала ватрушки с молоком,а я-с кофе!Хранили в закрытой коробке,чтобы не обветрились.
Оценить515
0
Комментарии
3Как у Вас из 100 гр муки получается эластичное тесто? У меня получается слишком липнущим к рукам. Поделитель опытом! (может быть Вы очень сильно взбиваете яйцо с сахаром?)
Вкусняшки!
Ватрушки - это круто! Мой 3-й голос)