Карамельное суфле с абрикосовым пюре.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- жир33г
- желатин5г
- абрикосы100г
- шоколад белый50г
- бисквит50шт.
- мята2г
- карамель50г
Пищевая ценность
- Белки2478г2753.33% от дневной нормы
- Жиры1674г2092.50% от дневной нормы
- Углеводы16815г5605.00% от дневной нормы
- Калории92393кКал3849.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
С тёплой карамели натянуть украшение. В остальную добавить 75г сливок поставить на огонь до растворения карамели в сливках. - Шаг 2
Шаг 2Желатин замочить в холодной воде, после растопить на водяной бане. - Шаг 3Шаг 3Добавить желатин в сливочно-карамельную массу, отдельно взбить остальные 75г сливок и аккуратно смешать с карамельной массой.
- Шаг 4Шаг 4Формой выдавить из бисквита кружок и положить на дно формы поверх выложить суфле и поставить в холодильник застывать.
- Шаг 5Шаг 5Шоколад растопить на водяной бане и на фольгу выложить 4 овальные капельки. Поставить в морозилку.
- Шаг 6
Абрикосы перебить в блендере оставив 3 дольки на украшение. В пюре добавить сахар и проварить 5 мин. - Шаг 7
Вынуть из формы суфле, украсить шоколадом, дольками абрикос, карамелькой и мятой. Вокруг полить абрикосовым пюре. Приятного аппетита!
Оценить522
0
Комментарии
7Очень красивые десерты у вас!) Голосую)
Суфле у Вас чудесные!
Спасибо всем за столь приятные комментарии!
прекрасное оформление)) голосую))
Как красиво! :)