Рождественская звезда с шоколадным муссом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Изумительно вкусный торт,который превзошёл все мои ожидания.Готовила по новому рецепту в новой силиконовой форме.Надо сказать, что я не дружу с силиконовыми формами,много блюд я в них перепортила. Но этот торт меня просто порадовал.А шоколадный мусс настолько хорош, что может быть совершенно отдельным блюдом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар150г
- яйца куриные3шт.
- мука85г
- кукурузный крахмал30г
- какао20г
- шоколад180г
- масло сливочное40г
- сливки150мл
- разрыхлительпо вкусу
- ликерпо вкусу
- шоколад белыйпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры151г188.75% от дневной нормы
- Углеводы366г122.00% от дневной нормы
- Калории2978кКал124.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить миксером яйца с сахаром. - Шаг 2
Просеять через сито муку,кукурузный крахмал,какао и разрыхлитель. Соединить со взбитами яйцами и смешать всё вместе миксером. - Шаг 3
Форму для выпечки в форме звезды (24 см от луча до луча по внутреннему краю) смазать сливочным маслом и обсыпать какао или несквиком. Мукой обсыпать не стоит,потому что в этом случае готовый тор будет белёсый. Лучше всего подходит несквик, потому что он имеет цвет готового торта. - Шаг 4
Влить тесто в форму и запекать при 180° 20 минут. - Шаг 5
Готовую звезду остудить,не доставая из формы. - Шаг 6
Приготовить мусс. Растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом. - Шаг 7
Остудить. В остывшую шоколаднаю массу ввести 2 желтка и взбитые с сахаром до густоты белки. Взбить сливки и тоже ввести их в шоколадную массу. - Шаг 8
Звезду разрезать на две части, используя нитку. Пропитать звезду ликёром и выложить мусс. Мусс получается очень густым и отлично держит форму. - Шаг 9
Накрыть второй частью звезды и украсить по вкусу. Я нарезала большим кухонным ножом шоколад комнатной температуры на стружку. Стружку поставила в холидильник минут на 15, чтоб она застыла. Выложила на торт сначала стружку из белого шоколада, а затем из молочного.
Оценить562
0
Комментарии
23Spasibo za ocherednoy vkusniy recept! Moy golos Vam i zvezdochke konechno.
мой голос шоколадной звездочке))
49-й . Красотища!!
Шоколадное чудо :) Голосю
5+++++ и 47-ой голос!:)