Торт "шоколадный с мандариновой прослойкой"
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вариант тортика с желейной прослойкой. Получается вкусный шоколадный тортик с нежной прослойкой из суфле и желе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3шт.
- сахар2г
- мука3г
- молоко1мл
- масло растительное0.7ст. л.
- какао4ст. л.
- разрыхлитель2ч. л.
- сода2ч. л.
- сметана800г
- творог300упаковка
- желатин40г
- мандарины8шт.
- хурма1шт.
- желе1шт.
- вода4ст. л.
- бисквитпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10121г11245.56% от дневной нормы
- Жиры5600г7000.00% от дневной нормы
- Углеводы1359г453.00% от дневной нормы
- Калории98204кКал4091.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Valentina
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
Татьяна Кебчук
Татьяна Кебчук
O
Olea
O
Olea
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить бисквит по рецепту ссылка в квадратной или прямоугольной форме( у меня 35х 30) Охладить и разрезать на 2 коржа. - Шаг 2
Мандарины очистить от пленочки, шарон порезать небольшими кубиками. - Шаг 3
Желе приготовить так как указано на пакетике. Для того что бы желе было более плотненьким, лучше добавить на 50-100 гр. меньше жидкости, чем указано в инструкции. желе оставить застывать в прохладном месте. Оно должно застыть до состояния густого киселя. - Шаг 4
Для сметанно-творожного суфле продукты разделить на две части. Так как суфле будет готовится в два подхода. Для первого слоя суфле желатин залить кипятком(100 гр.) Сметану, творог, сахар взбить в блендере, добавить немножко ванилина. Когда желатин разведен и в нем нет крупинок, добавить его в сметанно-творожную масу и еще раз хорошо взбить. Залить на бисквит. оставить на 5-10 минут в прохладном месте, чтобы суфле немного схватилось. - Шаг 5
На суфле выложить мандарины и кусочки шарона. - Шаг 6
Распределить персиковое желе. - Шаг 7
Приготовить вторую часть сметанно-творожного суфле, залить его на желейный слой. - Шаг 8
Накрыть бисквитным, поставить на 4-5 часов в холодильник. После охлаждения перевернуть на блюдо. - Шаг 9
Приготовить помадку. Сахар, воду, какао перемешать, поставить на огонь, довести до кипения. Добавить масло, немного охладить. - Шаг 10
Залить помадкой торт. - Шаг 11
И украсить по желанию. Я добавляла шоколадные конфетки (собственного приготовления) покрытые кандурином. - Шаг 12
Приятного Вам аппетита.)!
Оценить5179
0
Комментарии
76Всем доброго времени суток. Поделюсь своим опытом воплощения этого рецепта. Технически рецепт точный. Получилось все сделать в точности как на фото. Нареканий никаких. Единственное - в желе нужно добавлять еще меньше воды, т.к. оно не собиралось густеть и растеклось из формы по столу. НО. на мой взгляд данный торт не вкусный. тяжелый, калорийный, вредный. 1 - бисквит. жуткий. да, он подошел, пропекся, но такое кол-во сахара и постного масла коня способен до атеросклероза довести. 2 - творожная прослойка с желатином. в ней совершенно отсутствует вкус самого творога. не знаю, видимо от действие желатина. противная безвкусная желейная прослойка. 3 - мандариновая прослойка. ни-ка-кая. безвкусная абсолютно. бисквит своей сладостью-какавостью делает фрукты кислыми. чувствует химический вкус желе из пакетика. Полнейшее разочарование. Красиво на вкус - торт-обманка. Приношу свои извинения автору и всем, кого данный комментарий заденет.
Очень вкусно,шоколадно и нежно! Спасибо😀
Оксана, сегодня готовила ваш торт. Я на него запала, еще когда только увидела, вот только появился повод приготовить. Скажу честно, нанервничалась изрядно. Бисквит подошел хорошо, пропекся, но т.к. форма большая (28см) не смогла ровно разрезать, в некоторых местах получилось тонко, и это мне потом аукнулось при накрывании в конце- бисквит порвался ((( ужас. С желе вроде все прошло без приключений, единственное мне показалось мало 1 пачки на такую площадь. Наверное получился очень тоненький слой. С суфле- я когда делала 1-ю партию и вылила в сметанно-творожную смесь желатин, мне показалось, что получилось слишком жидко. Но я себя успокоила, что все по рецепту и должно быть нормально. но нет - суфле-несуфле сразу потекло, что-то впиталось в бисквит... караул. Когда делала 2-ю часть, думаю, дай я дам ему немного застыть как с желе. Видимо дала слишком много. Он схватился за 10 минут!пришлось поттапливать. Теперь вот сижу и думаю: что там получилось, нести ли это НЕЧТО на юбилей или не позориться... Я конечно, думаю что будет вкусно, но скорее всего неэстетично снаружи :)
Оксанка, огромное спасибо за такой вкуснющий рецепт, торт получился очень вкусным, гости были шокированы от красоты и вкуса. Благодаря Вам, я отошла от старых тортовных рецептов, которые порядком поднадоели. Огромное спасибо за ваши мастер-классы. Ваш рецепт уже выпросили все подружки. :)
Прекрасный рецепт! Великолепное исполнение! Настоящий праздничный десерт! Голосую!!!