Лимонный тарт
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
советую не заморачиваться с начинкой. Купите просто лимонный/цитрусовый конфитюр! И запекать не надо его — выложить на корж, сверху безе — и на 10 мин в духовку, чтобы безе «схватилось»)Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука175г
- сахар2ст. л.
- яичные желтки1шт.
- сливки150мл
- водапо вкусу
- яйцо5г
- безепо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы194г64.67% от дневной нормы
- Калории1265кКал52.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Делаем песочное тесто — растираем холодное масло с мукой, должно получится типа мелких «хлебных крошек), смешать с сахаром, добавляем желток и воду (2—3 ст.л) и скатываем шар из теста, убираем в холодильник минут на 20.
- Шаг 2Начинка: натереть цедру, мякоть лимона взбить в блендере со сливками в пюре, добавить сахар и яйца, все перемешать, можно немного манки добавить (1 ст.л). Также убираем пока начинку в холодильник.
- Шаг 3Раскатываем тесто по форме,над краями формы оставить немного теста, если она не оч глубокая, как у меня!:) Потыкать тесто вилкой и выпекать при 180 градусах 15—20 минут, чтобы корж «схватился». Затем выливаем нашу начинку, убавляем огонь до 160 и выпекаем 30 минут. Начинка должна остаться чуть жидкой. Затем достает торт и остужаем.
- Шаг 4Взбиваем белки с сахаром до пиков, выкладываем на остывший тарт и ставим в горячую духовку (180 градусов) на 10 минут максимум.
Оценить536
0
Комментарии
9Натали, спасибо за рецепт. Это фантастически вкусно!
Всем спасибо!!! Приятно что вам понравилось!:)
Свежо и интересно,а главное,вкусно.5+голос,я 12-я.
8-я)))
6-я!