Особенности рецепта: Пряный салат из свеклы

🟢 Быстро 🔥 95 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Алла.

Пряный салат из свеклы

19 мая 2023

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

За окном минус 35, дома вроде бы тепло, но все же хочется чего-то согревающего. Пряности! И время подошло, чтобы приготовить ужин. Так, у меня есть одна большая свекла, запеченная в фольге. И чего бы из нее приготовить? Вот такие мысли были у меня вчера вечером и вот куда они меня привели. Получился суперполезный пряный салатик. Хорош и просто в качестве салата, и как гарнир тоже будет очень даже. Попробуйте. Любителям пряностей точно придется по душе. Да и поклонников свеклы не оставит равнодушными.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свекла1шт.
лук репчатый4шт.
соль1щепотка
перец душистыйпо вкусу
тминпо вкусу
кориандрпо вкусу
тимьянпо вкусу
винный уксус белыйпо вкусу
лаймпо вкусу
оливковое маслопо вкусу

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы22г
7.33% от дневной нормы
Калории95кКал
3.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Чистим-моем лук и режем его на четвертинки.
Шаг 2
Разогреть небольшую сковородку (все зависит от количества порций), насыпать сахар, выложить лук и закарамелизировать его.
Шаг 3
Свеклу режем брусочками.
Шаг 4
Режем стебли сельдерея довольно тоненько.
Шаг 5
Выложить порезанную свеклу на большую тарелку (или тарелки, если готовите порционно), сверху карамелизованный лук, вокруг лука - сельдерей.
Шаг 6
Готовим заправку. Можно взять специи, которые вам нравятся. Я измельчила немного душистого перца, добавила половинку чайной ложки тмина, немного измельченного кориандра, красного перца, листики нескольких веточек тимьяна, соль, сок лайма (он оказался не очень сочным и я добавила немного винного уксуса) и оливковое масло. Все хорошенько перемешать и полить салат заправкой. Приятного аппетита!