Фаршированные котлеты из печени в кунжутной панировке
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Эти необычные котлеты делаются из двух ломтиков печени, между которыми выкладывается начинка из грибов и орехов. А хрустящая кунжутная панировка придает особый вкус этому блюду. Думаю, любители печени оценят этот рецепт! Угощайтесь!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грецкие орехи1горсть
- чеснок1стакан
- мука4ст. л.
- кунжут2ст. л.
- яйцо1шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы102г34.00% от дневной нормы
- Калории1064кКал44.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить сперва начинку. Грибы очистить, нарезать небольшими кусочками. Мелко порубить лук, чеснок, орехи. - Шаг 2
Обжарить 5-7 минут лук с грибами на сковороде. Добавить соль, перец, чеснок. Снять с огня, добавить орехи и перемешать. - Шаг 3
Шаг 3Приготовить панировку. В одной тарелке смешать муку с кунжутом. В другой тарелке немного взбить венчиком яйцо, добавить немного соли и перца. - Шаг 4
Печень рекомендую немного подержать в морозильной камере, чтобы она "схватилась" и легче резалась. Нарезать печень на тонкие ломтики (чем тоньше, тем лучше). - Шаг 5
На каждый ломтик печени выложить начинку. Накрыть сверху другим ломтиком. - Шаг 6
С котлетками работать двумя руками, аккуратно обвалять в яйце, а затем в муке. - Шаг 7
Обжарить на сковороде сперва с закрытой крышкой, затем до золотистой корочки с открытой.
Оценить537
0
Комментарии
22Катенька залезла поискать рецепт фрашированной курочки и попалась твоя печеночка. Если повезет завтра купить печенку сделаю и отчитаюсь👍😀
Вкуснятина,голосую:)
Вкуснота! Голосую😀
С кунжутом-это что-то новенькое.😀Здорово!👌
Супер! Очень понравился рецепт!