Свинина с ребрышками, запеченная
Описание рецепта
На пасхальном столе очень хочется видеть мясо. При этом хочется, чтобы его приготовление потребовало как можно меньше усилий от Вас. Это блюдо как раз такое: не требует больших усилий, всю работу выполняет духовка, а мясо в результате получается светлое, невероятно сочное, мягкое, нежное. Его можно использовать как основное блюдо и подавать горячим, или в холодном варианте как закуску, оно получается по типу буженины. В праздничный день это блюдо будет очень удачным! Всех католиков с наступающей пасхой!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина1кг
- чеснок2шт.
- соевый соус3ст. л.
- картофель7шт.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки183г203.33% от дневной нормы
- Жиры219г273.75% от дневной нормы
- Углеводы137г45.67% от дневной нормы
- Калории3210кКал133.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свинину целиком замариновать. Для этого измельчить вместе сухие травки, чеснок пропустить через пресс, добавить соевый соус, соль, черный молотый перец. Обмазать маринадом мясо. - Шаг 1
Для лучшего маринования, а затем пропекания, посередине куска сделать надрез. В нем также смазать маринадом. Оставить мясо на какое-то время, в идеале – на ночь, накрыв пищевой пленкой. - Шаг 2
Запекать мясо будем в фольге. У меня форма с решеткой, благодаря этому мясо не будет пригорать и прилипать к низу противня. На низ формы я наливаю водичку, это еще позволяет не сохнуть продукту запекания и оставляет его сочным. - Шаг 3
Можно просто запечь мясо, я приготовила параллельно и гарнир. Картофель чистим, нарезаем тонкими кружочками, солим, перчим. Укладываем в форму фольгу, на нее картофель. - Шаг 4
Сверху кладем мясо. Смазываем сметаной. Не забываем смазать внутри разреза. - Шаг 5
Накрываем другим куском фольги, нижние края закрепляем с верхними. Отправляем в духовку часа на 1,5-2. Время запекания будет зависеть от величины куска. - Шаг 6
Вот такое румяное и аппетитное мяско получается... - Шаг 7
И вот такое сочное и нежное в разрезе. - Шаг 8
И такое оно вкусное, что ждать не было мОчи:))Ребрышки – это отдельная песня! - Шаг 9
Приятного аппетита!
Оценить550
0
Комментарии
23голосую!
Еще успеваю - 33-й голос!:)
Голосую, Танюша!
Танюша, мясо дивное!👌 Умничка!!! Я сама тоже люблю в фольге запекать :) Забирай голос!
лови голос!😀