Торт морковно- ореховый

24 сентября 2021

Время приготовления

МарияАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Морковь-рыжая красавица.В средние века было поверье:если отнести корзину моркови в лес,то утром в ней можно обнаружить золото...А если отнести ТОРТ)))))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
морковь300г
яйцо3шт.
сахар1стакан
мука5ст. л.
разрыхлитель1
изюм3шт.
корица0.3шт.
орех мускатный0.3шт.
сливки500мл
сахарная пудра100г

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки53г
58.89% от дневной нормы
Жиры127г
158.75% от дневной нормы
Углеводы498г
166.00% от дневной нормы
Калории3350кКал
139.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Орехи и морковь измельчить в блендере.Изюм промыть, залить кипятком на 10-15 минут.Обсушить на бумажном полотенце,смешать с горсточкой муки,чтобы избежать лишней влаги.
Шаг 2
Муку просеять,перемешать с мускатным орехом,корицей,разрыхлителем.
Шаг 3
Желтки отделить от белков и взбить с сахаром,влить масло и продолжать взбивать.Соединить желтковую смесь с морковью и замесить тесто.
Шаг 4
Взбить в крутую пену яичные белки и ввести в тесто.Добавить муку.Аккуратно перемешать.
Шаг 5
Форму для выпечки (у меня круглая Ф24 см )смазать маслом,вылить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
Шаг 6
Для крема взбить охлажденные сливки ,постепенно всыпая сахарную пудру.
Шаг 7
Морковный корж охладить,разрезать поперек,промазать сливками и украсить.