Хачапури "одна ночь"

01 мая 2012

Время приготовления

krasavka belladonaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такое название я дала потому, что готовое дрожжевое тесто должно пролежать одну ночь в холодильнике. От этого структура теста в готовом изделии становится более воздушной. Моей семье очень нравится, попробуйте и Вы!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука450г
дрожжи свежие5г
оливковое масло20г
соль1ч. л.
вода300мл
сыр450г
масло сливочное100г
зеленьпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки159г
176.67% от дневной нормы
Жиры242г
302.50% от дневной нормы
Углеводы318г
106.00% от дневной нормы
Калории4070кКал
169.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Готовим с вечера обычное дрожжевое тесто. Время расстойки 1.5 часа. Шар из теста кладем в пакет, завязываем туго пакет и на ночь отправляем в холодильник. Чтобы легче было работать с тестом, я руки смазываю оливковым маслом.
Шаг 2
Утром достаем тесто, берем половину из него формируем круг толщиной около 1 см, края круга защипываем.
Шаг 3
Готовим начинку: трем сыр на крупную терку, сливочное масло. Круг из теста посыпаем тертым сыром, а сверху сливочным маслом. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 220 С на 10 минут, а потом выключаем духовку и оставляем на 5 минут. Готовый хачапури посыпаем зеленью, завариваем зеленый чай, и завтрак готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!