Вкусный пирог с капустой и арахисом

09 марта 2023

Время приготовления

КристинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень интересный вкус начинке придает именно жареный арахис! Все в моей семье очень любят пироги с капустой и поэтому я часто экспериментирую с начинкой)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
капуста белокочанная400г
морковь250г
яйцо3шт.
арахис100г
ветчина100г

Пищевая ценность

Белки70г
77.78% от дневной нормы
Жиры87г
108.75% от дневной нормы
Углеводы56г
18.67% от дневной нормы
Калории1245кКал
51.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Капусту мелко нарезать
Шаг 2
морковь натереть на крупной терке
Шаг 3
смешать, хорошо помять руками и поставить тушить( на оливковом масле+чуть чуть воды).примерно на 15 минут, помешивая
Шаг 4
арахис очистить, и измельчить в блендере не сильно мелко
Шаг 5
вареные яйца и ветчину порезать кубиками
Шаг 6
....
Шаг 7
в готовую капусту с морковью добавить соль, перец, укроп сушеный и аджику, перемешать. Затем влить белок и на сильном огне прогреть в течение минуты. Остудить
Шаг 8
Тесто разделить на две части:большую и меньшую
Шаг 9
большую раскатать по размеру формы(у меня прямоугольная 22-30-5 см) и выложить в нее сделав бортики(лишнее обрезать ножницами)
Шаг 10
все ингредиенты для начинки (капуста с морковью, арахис, яйца, ветчина) смешать и добавить зелень
Шаг 11
выложить начинку на тесто , разровнять и сбрызнуть оливковым маслом
Шаг 12
раскатать вторую часть теста и накрыть начинку, края слепить
Шаг 13
Из остатков теста можно сделать украшение( я сделала фигурным ножом для чебуреков) , верх смазать желтком и не забыть дырочку сделать, чтобы пар выходил(на фото ее еще нет)
Шаг 14
Духовку нагреть до 190-200 гр и выпекать пирог примерно 40 мин, достать накрыть полотенцем и Оставить на полчаса-остывать! Приятного аппетита!