Лепешка с имбирем, чили и кинзой

Лепешка с имбирем, чили и кинзой

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Перец чили можно заменить хлопьями паприки или прованскими травами. Такое тесто любит, когда в комбайне его вымешивают подольше.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • пшеничная мука420г
  • перец чили красный1шт.
  • кинза0.5пучок
  • оливковое масло3ст. л.
  • дрожжи сухие1.5ч. л.
  • сахарный песок0.5ч. л.
  • соль морская0.5ч. л.
  • Для заправки
  • имбирь корень30г
  • кинза свежая0.5пучок
  • оливковое масло1ст. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы82г
    27.33% от дневной нормы
  • Калории523кКал
    21.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
O
Oksana

Шаги рецепта

  • Подготовка Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить 400 г муки, дрожжи, сахар и 1/2 ч. ложки соли, вымешать насадкой для теста, затем, не прекращая перемешивать, влить 320 мл теплой воды.
    Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить 400 г муки, дрожжи, сахар и 1/2 ч. ложки соли, вымешать насадкой для теста, затем, не прекращая перемешивать, влить 320 мл теплой воды.
  • Шаг 1 Чили, удалив семена, очень мелко порубить, добавить в тесто.
    Чили, удалив семена, очень мелко порубить, добавить в тесто.
  • Шаг 2 Полпучка кинзы очень мелко порезать и добавить в тесто.
    Полпучка кинзы очень мелко порезать и добавить в тесто.
  • Шаг 3 Влить 1 ст. ложку оливкового масла, перемешать.
    Влить 1 ст. ложку оливкового масла, перемешать.
  • Шаг 4 Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, выложить тесто и слегка вымесить его — оно должно получиться довольно жидким и липнуть к рукам.
    Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, выложить тесто и слегка вымесить его — оно должно получиться довольно жидким и липнуть к рукам.
  • Шаг 5 Большую форму для выпечки с невысокими бортами смазать оливковым маслом и выложить тесто.
    Большую форму для выпечки с невысокими бортами смазать оливковым маслом и выложить тесто.
  • Шаг 6 Разогреть духовку до 100°С, затем выключить и отправить в нее противень с тестом. Через 40 минут включить духовку на 180°С и выпекать лепешку 25–30 минут.
    Разогреть духовку до 100°С, затем выключить и отправить в нее противень с тестом. Через 40 минут включить духовку на 180°С и выпекать лепешку 25–30 минут.
  • Шаг 7 Имбирь почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1/2 ч. ложки).
    Имбирь почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1/2 ч. ложки).
  • Шаг 8 Оставшуюся кинзу порубить.
    Оставшуюся кинзу порубить.
  • Шаг 9 Приготовить заправку: в ступке соединить натертый имбирь, кинзу, 1 ст. ложку оливкового масла, немного посолить, поперчить и перемешать.
    Приготовить заправку: в ступке соединить натертый имбирь, кинзу, 1 ст. ложку оливкового масла, немного посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 10 Готовую лепешку смазать заправкой.
    Готовую лепешку смазать заправкой.
Оценить542
0

Что готовим

лепешки на дрожжах
лепешки с начинкой
лепешки с зеленью
лепешки, хлеб
лепешки, начинка
начинка, хлеб
выпечка без масла
выпечка без молока
лепешки без яиц
морс

Комментарии

3
Оставить комментарий

Оставить комментарий