Окрошка классическая ароматная

29 сентября 2025

Время приготовления 20 мин

МарияАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Квас лучше использовать из ржаной муки, не хлебный, тогда вкус получается более терпкий и насыщенный. И, главное, потолочь зелень для усиления аромата.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
укроп1пучок
лук зеленый1пучок
редис0.5пучок
огурцы2шт.
яйцо4шт.
сметана3ст. л.
специипо вкусу
квас хлебный1.5г

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры38г
47.50% от дневной нормы
Углеводы34г
11.33% от дневной нормы
Калории622кКал
25.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Мелко нарезать укроп и лук. Сложить в посуду подходящего объема, обильно посолить и хорошо потолочь пестиком, скалкой или мялкой для картошки.
Шаг 2
В ту же посуду натереть на крупной терке огурцы, редис и сваренные вкрутую яйца.
Шаг 3
Заправить получившийся "салат" сметаной и перемешать.
Шаг 4
Влить квас до получения нужной консистенции окрошки. Тщательно перемешать и убрать остывать и настаиваться в холодильник. Через час-полтора ароматная окрошка готова!
Шаг 5
Приятного аппетита!