Пышное печенье "ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Удивительно легкий рецепт закусочного печенья, начинка может быть разнообразной. Такое печенье готовить быстро и оно хорошо подойдет к завтраку, подавать печенье лучше слегка теплым с кусочком сливочного маслеца, масло будет подтаивать и пропитывать печенье. Печенье с начинкой из кабачков немного влажнее, чем печенья с другими начинками. Мне понравились все виды начинок. Печенье мягкое, пышное, оно похоже на мини-булочки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2стакан
- разрыхлитель2ч. л.
- масло сливочное60г
- соль0.8ч. л.
- молоко1стакан
- кабачки1шт.
- сыр твердый50г
- ветчина50г
- маслины50г
- лук-порей50г
- сыр1г
- чеснокпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- паприка молотаяпо вкусу
- орегано0.2пучок
- кунжутпо вкусу
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры94г117.50% от дневной нормы
- Углеводы259г86.33% от дневной нормы
- Калории2162кКал90.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель, тщательно перемешать. Добавить холодное масло порезанное на кусочки, перетереть в крошку. - Шаг 1
Добавить холодное молоко и замесить тесто, быстро замесить тесто, оно липнет к рукам, но так и должно быть. - Шаг 2
Подготовить начинку. Сыр натереть на крупную терку. Лук порей порезать тонкими кольцами и обжарить на медленном огне на оливковом масле, добавив зубчик мелко рубленного чеснока. Лук обжаривать до мягкого состояния. Я слегка обжарила, затем прикрыла крышкой на 2 минуты. Ветчину нарезать мелким кубиком. Маслины, если есть косточка, достать ее, и порезать мелко. - Шаг 3
Кабачок (цукини) натереть на крупной терке,слегка присыпать солью, перемешать и оставить на пару минут, чтоб кабачок выпустил сок, тщательно отжать и слить его. - Шаг 4
Разделить тесто на три равные части. В часть №1 подмешать 3/4 тертого кабачка и 3/4 тертого сыра, перемешать тщательно. - Шаг 5
В часть теста №2 добавить 3/4 ветчины, оливки, 3/4 порея жаренного с чесноком, горсть кунжута,сыр твердый типа"Пармезан",щепотку черного перца. Вымесить тщательно. - Шаг 6
В часть теста №3 добавить оставшиеся кабачки, ветчину, сыр тертый, лук порей жаренный с чесноком, паприку, орегано, черный молотый перец. Вымесить тщательно. - Шаг 7
На застеленный пергаментом противень выложить тесто, формируя из него некое подобие конфет "Трюфель" формировать легче слегка смоченным в воде руками. Отправить в заранее разогретую до 230 градусов духовку на 10-12 минут. - Шаг 8
Достать, чуть остудить, положить на печенье кусочек масла и приятного аппетита.
Оценить5120
0
Комментарии
49pozdravleniaflower za krasivue i vkysnue pe4enkipooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Юленька, прими мои поздравления!!! Не смогла голосовать :( Но рецептик утащила!!!:*
Юленька, прими мои поздравления!!!! :):)flowerflower
Уже приготовила.Очень понравилось,единственное - пришлось подержать подольше в духовке,никак не хотело румяниться. пахнет очень аппетитно. спасибо за рецепт
:)Поздравляю с РД! flower