Цветная капуста с сырным соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Вместо пармезана подойдет любой твердый сыр. Такой сырный соус можно использовать и для других овощей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная175г
- пармезан50г
- масло сливочное15г
- молоко150мл
- мука пшеничная1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории91кКал3.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту помыть, разобрать на маленькие соцветия и отваривать на пару в течение 10 минут до готовности. - Шаг 2
Сыр натереть на мелкой терке. - Шаг 3
Растопить в кастрюле с толстым дном сливочное масло и, помешивая венчиком, всыпать муку, чтобы получился гладкий соус. - Шаг 4
Не прекращая взбивать, влить в кастрюлю горячее молоко и прогревать на медленном огне, пока соус не приобретет однородную консистенцию. - Шаг 5
Снять кастрюлю с огня и ввести к муке с молоком натертый сыр, перемешивая, пока он полностью не растворится. - Шаг 6
Добавить в цветную капусту соус и для маленьких деток взбить в пюре блендером, а тем, кто постарше, можно подавать не взбивая.
Оценить52
0