Отбивные котлеты (швейцария)

11 июля 2012

Время приготовления

Галина ДегтяренкоАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если вы отмечаете праздник или в ближайшем будущем ожидаете гостей, то советую приготовить вот такое горячее праздничное блюдо. Простой рецепт, но с изыском - в маринаде используется коньяк. Кстати, муж с третьего укуса "расшифровал" изюминку этого блюда. Нюх у этих мужчин на алкоголь, что ли?.. Хорош рецепт еще и тем, что облегчает хлопоты хозяйки, т.к. мясо можно заранее подготовить и замариновать. А перед приходом гостей только обвалять в муке и поджарить

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свинина150шт.
горчица5г
коньяк5г
мука5г
жир10г
соль1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки4801г
5334.44% от дневной нормы
Жиры6491г
8113.75% от дневной нормы
Углеводы5г
1.67% от дневной нормы
Калории77827кКал
3242.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Горчицу и коньяк растереть, намазать этой смесью отбивную (мясо заранее отбить через пищевую пленку) и оставить на 1 час. Затем обвалять отбивную в муке и жарить в горячем жире до образования хрустящей корочки. Мои комментарии: можно вообще не солить. И не перчить. Видимо, достаточно горчицы.

Оценить520

Галина Дегтяренко