Творожный пирог-запеканка с летней зеленью, помидорами черри и фетой

11 октября 2023

Время приготовления 1 ч 10 мин

МурзикАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Все думала, какое же ему дать название - пирог или запеканку) по вкусу он мне напомнил творожную запеканку, ее несладкий вариант, а в журнале его именовали "закусочный пирог") мне он очень понравился, так как люблю творог и зелень всевозможную, да и запеченные помидорчики-черри и фета очень здесь хороши) по структуре он у меня получился плотный, форму держит и режется хорошо) советую его особо долго не хранить, 2 дня максимум, на 3й мне показалось уже не то) я делала половину порции, так здесь и приведу; такое количество ингредиентов подходит для небольшой прямоугольной формы для кексов) источник - журнал "Школа гастронома") Попробуйте)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
щавель свежий100г
шпинат100г
укроп1пучок
петрушка1пучок
творог500упаковка
яйцо3шт.
брынза75г
масло растительное1ст. л.
паприка молотая1ч. л.
специи1

Пищевая ценность

Белки16739г
18598.89% от дневной нормы
Жиры9047г
11308.75% от дневной нормы
Углеводы2012г
670.67% от дневной нормы
Калории159632кКал
6651.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Творог выкладываем в миску, добавляем яйца и взбиваем все до однородной массы.
Шаг 2
Щавель и шпинат перебираем, моем. Опускаем в кипящую воду на 1 минуту и откидываем на дуршлаг. Затем обдаем холодной водой и обсушиваем салфетками.
Шаг 3
Щавель, шпинат, а также петрушку и укроп мелко режем.
Шаг 4
Добавляем зелень в творог. Присыпаем паприкой, солим, перчим. Все тщательно перемешиваем.
Шаг 5
Выкладываем в форму для запекания, у меня была силиконовая, я ее не смазывала, а другую лучше немного смазать маслом. Разравниваем поверхность. Ставим в духовку 160 гр минут на 40.
Шаг 6
Помидоры черри режем напополам, фету на небольшие кусочки.
Шаг 7
Достаем пирог из духовки, выкладываем на него черри срезом вверх и кусочки феты, увеличиваем температуру до 180 гр и готовим пирог еще 15-20 минут. Достаем его из духовки, накрываем листом пергамента и даем полностью остыть.
Шаг 8
Аккуратно вынимаем из формы и нарезаем порционными кусками. Приятного аппетита)