Маффины с клюквой и миндальным штрейзелем

24 сентября 2021

Время приготовления

ОксанкаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежные воздушные маффинчики с кисленькой клюквой. Надеюсь, многим понравится такой вариант маффинов к чаю! Клюкву можно заменить любой понравившейся вам ягодой. Структура маффинов получается воздушной, мягкой, не сухой. Штрейзель придает маффинчикам хрустящую "изюминку"))) Хотя, кто не любит хрустящую корочку, можно делать вариант без штрейзеля! )

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо3шт.
мука140г
кукурузный крахмал2ст. л.
сахар0.7г
разрыхлитель1ч. л.
молоко0.3мл
шоколад белый50г
клюква75г

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры34г
42.50% от дневной нормы
Углеводы163г
54.33% от дневной нормы
Калории1099кКал
45.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Штрейзель, муку перетереть с маслом, добавить миндальные хлопья, перемешать.
Шаг 1
Яйца взбить с сахаром.
Шаг 2
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем. Ввести в яичную массу.
Шаг 3
Молоко довести до кипения, добавить белый шоколад, перемешать.
Шаг 4
Добавить в тесто. Перемешать.
Шаг 5
Подготовить силиконовую форму или же форму с бумажными корзинками.
Шаг 6
Формочки заполнить на 3/4 тестом.
Шаг 7
Добавить клюкву.
Шаг 8
Присыпать штрейзелем.
Шаг 9
Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета.
Шаг 10
...
Шаг 11
Приятного вам аппетита! )