Конфеты "романтика ночи" с миндально-творожным суфле

Конфеты "романтика ночи" с миндально-творожным суфле

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Проснулась я сегодня утром в превосходном настроении для какого-нибудь кулинарного подвига. Но, порывшись в кухонном шкафчике, я поняла, что мука и сахар почти на исходе, зато есть куча всякой всячины: молотый миндаль, молочный шоколад, остатки кокосовой стружки... Подумав немного, я поняла, что у меня прекрасно получатся какие-нибудь кексы или суфле... Остановилась на миндально-творожном суфле, но суфле такая штука, его нужно есть теплым, то есть мужу ничего не достанется... И тут в голову пришла мысль, а почему не сделать конфеты с суфле?)) Поэтому поменяла немного рецепт суфле, добавила крахмал, корицу, какао и ароматизатор рома, окунула это все в молочный шоколад и украсила кокосовой стружкой... Получились вот такие вот романтичные конфетки))) Главный критик в восторге=))

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • яйцо4шт.
  • масло сливочное50г
  • сахар60г
  • миндальная мука100г
  • творог 18%200г
  • мука1ст. л.
  • какао1ст. л.
  • картофельный крахмал1ст. л.
  • соль1щепотка
  • шоколад молочный250г
  • масло растительное1ч. л.
  • кокосовая стружкапо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы23г
    7.67% от дневной нормы
  • Калории308кКал
    12.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Отделяем белки от желтков. Разогреваем духовку до 180 гр.
    Отделяем белки от желтков. Разогреваем духовку до 180 гр.
  • Шаг 1 Сливочное масло растираем с сахаром.
    Сливочное масло растираем с сахаром.
  • Шаг 2 Добавить к масляной массе миндаль, творог, желтки, муку, какао, крахмал, корицу и эссенцию.
    Добавить к масляной массе миндаль, творог, желтки, муку, какао, крахмал, корицу и эссенцию.
  • Шаг 3 Хорошенько взбить до однородной кремообразной массы.
    Хорошенько взбить до однородной кремообразной массы.
  • Шаг 4 Отдельно взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков.
    Отдельно взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков.
  • Шаг 5 Аккуратно ввести их в творожную массу, обязательно ложкой, без помощи комбайна или миксера=))
    Аккуратно ввести их в творожную массу, обязательно ложкой, без помощи комбайна или миксера=))
  • Шаг 6 Форму выстелить бумагой и смазать слегка маслом. Выложить суфле. Запекать в духовке 30 мин. Достать и хорошенько охладить.
    Форму выстелить бумагой и смазать слегка маслом. Выложить суфле. Запекать в духовке 30 мин. Достать и хорошенько охладить.
  • Шаг 7 Обрезаем края и нарезаем на 6 полосок, затем пополам. Обрезки я сразу же съела=))) Уже очень вкусно!!! У нас получается 12 конфеток=))
    Обрезаем края и нарезаем на 6 полосок, затем пополам. Обрезки я сразу же съела=))) Уже очень вкусно!!! У нас получается 12 конфеток=))
  • Шаг 8 На низком огне или водяной бане топим шоколад с маслом. Даем остыть до комнатной температуры.
    На низком огне или водяной бане топим шоколад с маслом. Даем остыть до комнатной температуры.
  • Шаг 9 Блюдо или доску выстилаем пищевой пленкой. Быстро окунаем в шоколад со всех сторон кусочки суфле и выкладываем их на пленку. Я это делала руками, потому что суфле довольно нежное, вилка его не берет=)) Потом можно подправить дефекты, полив сверху еще немного шоколадом.
    Блюдо или доску выстилаем пищевой пленкой. Быстро окунаем в шоколад со всех сторон кусочки суфле и выкладываем их на пленку. Я это делала руками, потому что суфле довольно нежное, вилка его не берет=)) Потом можно подправить дефекты, полив сверху еще немного шоколадом.
  • Шаг 10 Даем шоколаду минут 10 стечь и схватиться. Вытираем немного шоколадные потеки, посыпаем кокосовой стружкой. Охлаждаем 2 часа в холодильнике.
    Даем шоколаду минут 10 стечь и схватиться. Вытираем немного шоколадные потеки, посыпаем кокосовой стружкой. Охлаждаем 2 часа в холодильнике.
  • Шаг 11 И можно подавать любимому=))
    И можно подавать любимому=))
  • Шаг 12 Чтобы вместе наслаждаться нежнейшим ароматным суфле, окутанным молочным шоколадом...
    Чтобы вместе наслаждаться нежнейшим ароматным суфле, окутанным молочным шоколадом...
Оценить565
0

Что готовим

конфеты
молочные ...
кокосовые ...
сливочные ...
... суфле
... яйца
... стружка
миндальные ...
меллер ...
кокосовый ...

Комментарии

28
Оставить комментарий
  • Лена
    Лена

    😘Ну просто В А УУУУУ....pooh_lol

    • ☼Таня☺
      ☼Таня☺

      Вкусненькие конфеточки 😀heart

      • Cheer Nika
        Cheer Nika

        Замечательные конфеты!😀👌heart

        • Veronika
          Veronika

          Конфетки - чудо! И фотка романтическая!!! heartheartheart

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            Лиза, я сегодня к тебе на романтическую ночьpooh_lol Очень вкусно, главное для меня, что там творожное суфле, еще и с орехами, а красиво как....heartheartheart Тем более это твой эксперимент! Молодец!!!😘😘😘

            Оставить комментарий