Закуска из яиц, маринованных в вине

18 мая 2023

Время приготовления

Светлана SАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Искала рецепт, случайно наткнулась на рецепт этой закуски и сразу вспомнила, что у Елены (Elenissima) представлен рецепт маринованных яиц в свекольном соке. Рецепт меня заинтересовал ещё больше, тем более, что уже пора начинать подготовку к праздничному Рождественскому столу. Блюдо получилось яркое, праздничное. Желток, смешанный со сливочным маслом и каплями лимонного сока, смягчил вкус рыбы. А дольки зелёного яблока придали аромат и свежесть. Попробуйте, надеюсь, вам понравится.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
масло сливочное30г
семга копченая150г
соль1щепотка
яйцо6шт.
вино красное сухоепо вкусу
лимоныпо вкусу
яблокипо вкусу

Пищевая ценность

Белки73г
81.11% от дневной нормы
Жиры77г
96.25% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории1000кКал
41.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Подготовка
Яйца отварить 10 минут в кипящей воде. Охладить под проточной водой. Очистить. Сложить в ёмкость залить красным сухим столовым вином. Оставить на 7-8 часов. Достать, обсушить и разрезать на две части.
Шаг 1
Шаг 1
Достать желток и растереть в крем с мягким сливочным маслом, добавить соль и лимонный сок - по вкусу.
Шаг 2
Шаг 2
Пластинки копченной сёмги нарезать полосками и завернуть как подскажет фантазия.
Шаг 3
Шаг 3
На половинки белка уложить кусочки сёмги. Из кондитерского мешочка с насадкой "звёздочка" выдавить крем.
Шаг 4
Шаг 4
Дольки зелёного яблока сбрызнуть лимонным соком и выложить на крем. Приятного аппетита!