Блинный пирог с мясом и грибами
Описание рецепта
Хочу предложить вам вкусный блинный пирог по рецепту моей подруги Натальи. Блинчики можно испечь любые, но мне понравились именно эти, на кефире. Начинка тоже может быть разной - мясной, овощной, творожной. Вобщем все, чем вы любите фаршировать блины, подойдет для этого пирога.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- кефир250мл
- молоко250мл
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
- мука200г
- масло растительное50мл
- курица300г
- сметана5ст. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории417кКал17.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Luttti
Liza Oliver
Кошка-ма
Кошка-ма
Виктория
burro.salvia
burro.salvia
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить тонкие блины. Для этого в кефире растворить соду, подождать некоторое время. Затем смешать кефир и молоко. Яйца взбить с сахаром и солью, соединить с молочной смесью. Постепенно высыпать муку. Добавить растительное масло, все тщательно перемешать. Тесто получится однородное, не густое. Жарить блины на сковороде без добавления масла с двух сторон. Блины должны получиться тонкими и эластичными. - Шаг 1
Мелко нарезать лук и грибы. - Шаг 2
На растительном масле обжарить лук и грибы, посолить и поперчить. - Шаг 3
Отварное мясо пропустить через мясорубку или блендер, смешать с обжаренными грибами с луком. - Шаг 4
Приготовленную начинку выкладывать на блин и сворачивать блин рулетом. - Шаг 5
Приготовит несколько таких рулетиков в зависимостиот размера вашей формы. - Шаг 6
Для заливки яйца слегка взбить, добавить сметану и перемешать. - Шаг 7
Форму для выпечки выложить блинами с четырех сторон так, чтобы края блинов свисали за пределы формы. Далее выложить рулетики из блинов. Желательно, чтобы длина рулетиков совпадала с длиной вашей формы. У меня получилось два слоя по три рулетика. Каждый слой хорошо промазать заливкой. - Шаг 8
Накрыть пирог свисающими краями блинов. - Шаг 9
Два блинчика разрезать на полоски шириной примерно 1 см. - Шаг 10
Из полосок сделать красивую плетенку. - Шаг 11
Смазать верх пирога заливкой и поставить пирог в разогретую до 180 град. духовку на 30 минут или меньше. Выпекать до зарумянивания. - Шаг 12
Готовый блинный пирог с грибами и мясом немного остудить в форме. Затем вынуть из формы и подавать. Приятного аппетита!
Оценить5135
0
Комментарии
93Светочка!!! наконец я пришла к тебе с отчетом! 🐾🐾🐾😄 Так долго собиралась.....и вот я приготовила этот блинный пирог! ))) Сказать, что он вкусный, это все равно, что ничего не сказать о нем! Пирог наивкуснейший....и из достаточно простых продуктов (что не может не подкупать! 😉😇) Обязательно буду готовить еще! Кстати, и рецепт самих блинчиков к этому пирогу просто изумительный! 😋 Взяла его себе на веки вечные.... 😄😘 СПАСИБО за этот замечательный рецепт!!!
Потрясающий пирог -приготовила! Спасибо большое!
Пирог чудесный, а решетка-блеск!!!!!!!!!!!😍🌺🌺🌺
пробывал делал.конецно время много ушло но получилось вкусно😀
Я сегодня такой приготовила! Получилась оригинальная подача блинов pooh_lol однако, мои блинные рулетики при нарезании пирога как-то сильно разваливались, наверное, нужно было больше заливки добавить и больше подержать в духовке! Ваш пирог более румяный! А так, форму действительно держит и выглядит красиво pooh_lol и блинчики очень нежные! спасибо!