Утиные ножки с яблоками, томленные в белом вине
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- утиные ножки4шт.
- антоновские яблоки4шт.
- лук репчатый4шт.
- чеснок3зубчик
- куриный бульон700мл
- вино белое250мл
- мед жидкий2ст. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории1010кКал42.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 220°С. - Шаг 2
Разогреть тяжелую сковороду и обжаривать утиные ножки с одной стороны до появления золотистой корочки, затем слить половину вытопившегося жира, ножки перевернуть и обжарить с другой стороны. - Шаг 3
Лук почистить и нарезать не слишком мелко. - Шаг 4
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. - Шаг 5
Обжаренные ножки переложить в утятницу, слегка посолить и поперчить. - Шаг 6
Яблоки, удалив сердцевину, нарезать дольками и выложить на утиные ножки. - Шаг 7
В сковороду, где жарились утиные ножки, выложить лук и чеснок, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета, затем добавить мед, перемешать и выложить все в утятницу на яблоки. - Шаг 8
Поместить утятницу на огонь, влить белое вино и горячий бульон так, чтобы мясо было покрыто, и довести до кипения. Накрыть утятницу крышкой и отправить в разогретую духовку, через 15 минут убавить огонь до 160°С и томить утиные ножки около полутора часов.
Оценить518
0
Комментарии
3Готовила но Новый год, запекала гуся, все остались в восторге!спасибо за рецепт!
очень вкусно ))
Обязательно попробую приготовить ))) спасибо 😀