Рулетики из кролика с потрошками и грецкими орехами
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик ножки2шт.
- оливковое масло2ст. л.
- горчица1ч. л.
- паприка0.5ч. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- Для начинки
- кроличья печень200г
- грецкие орехи1горсть
- сыр100г
- сыр мягкий50г
- лук репчатый1шт.
- зеленьпо вкусу
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории536кКал22.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаНожки кролика разрезать, удалить кости. Мякоть отбейте и слегка сбрызните оливковым маслом, смажьте горчицей. Посыпьте специями. Оставьте мариноваться на 8 часов. Или хотя бы на 2–3 часа. - Шаг 1
Отвариваем кроличьи потрошки. Нарезаем их небольшими кубиками. Туда же добавляем обжаренный лук и обжаренные грецкие орехи. Добавляем мелко рубленную зелень и чеснок. Натираем твердый сыр. Мягкий сыр разминаем. Добавляем сыры в начинку. Соль, черный молотый перец и специи — по вкусу. - Шаг 2
Кладем начинку на край отбитого филе из кролика. Заворачиваем в длину. - Шаг 3
И связываем его хорошо нитками. Затем обжариваем на оливковом масле по 5 минут с каждой стороны. - Шаг 4
Затем наливаем в кастрюльку немного воды и жидкость, в которой варились кроличьи потрошки. И тушим примерно 30 минут наши рулетики. - Шаг 5
Охлаждаем 2 часа в холодильнике, снимаем нитки и нарезаем на порционные кусочки.
Оценить515
0
Комментарии
5Очень интересные рулетикi!!!Мясо кролика одно из моих любимых.😋💐
Вот это уже класс!💖 Рулетики очень-очень вкусные!🌸🌸🌸
Владислава, у тебя отличные рецепты! Неужели ты все это сама, без помощи взрослых?😉
Владислава, просто объедение😋😋😋
с какой радостью я бы сейчас полакомилась крольчатинкой...отличные рулетики