Жаркое из говядины с пряной корочкой

30 ноября 2022

Время приготовления

АпрельАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нам потребуется хороший кусок говядины на 2 кг. И смесь разного цветного перца горошком (multi-colored peppercorns). Она обычно продается уже смесью и с grinder. Это комбинация черного, белого и розового перца, душистый горошек и кориандр горошком. Если у вас нет специальной мельнички (grinder) для специй, можно растолочь в ступке или в бумажном пакете.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
соус1г
говядина2кг
перец горошком смесь3шт.
тимьян1ч. л.

Пищевая ценность

Белки379г
421.11% от дневной нормы
Жиры249г
311.25% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории3757кКал
156.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Sweet

Шаги рецепта

Подготовка
Разогреть духовку до 180 гр. Смешать растопленное сливочное масло,вустер.соус в небольшой чаше.
Шаг 1
Смазать кусок говядины этой смесью кисточкой в блюде для запекания.
Шаг 2
Затем выложить поверх смесь перцев слегка придавливая пальчиками,а после тимьян.
Шаг 3
Поставим в духовку запекать 1,5-2 часа. Проверяем градусником для мяса 135 Ф, для мяса сред. прожарки или 150 Ф для полной прожарки. Дать постоять 10-15 мин. и разрезать на порции.
Шаг 4
Подаем к столу. Приятного аппетита.