Египетский суп из красной чечевицы

08 ноября 2022

Время приготовления

ГномикАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Участник конкурса "Кухни народов мира". Это один из самых вкусных супов, которые я когда-либо пробовала. Его корни уходят далеко в древний Египет. Говорят, даже сама Клеопатра любила полакомиться этим восхитительным и полезным супом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лимоны1шт.
перец душистыйпо вкусу
соль1ч. л.
куркума0.5ч. л.
тмин2ч. л.
масло растительное1ст. л.
картофель4шт.
лук репчатый1шт.
чечевица красная1шт.
вода5мл
кинзапо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы90г
30.00% от дневной нормы
Калории607кКал
25.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Вот ингредиенты, которые я использовала.
Шаг 1
В кастрюлю наливаем воду (или бульон), кладем чечевицу, лук (мелко нарезанный), картофель (нарезанный на небольшие кубики) и чеснок (целыми зубчиками). Закрываем крышкой и доводим до кипения. Затем немного убавляем огонь и варим 15-20 минут, до готовности чечевицы и овощей.
Шаг 2
Получается вот такой суп. Выключаем огонь и оставляем на плите.
Шаг 3
В небольшую сковороду наливаем масло и немного нагреваем. Затем добавлям тмин, куркуму, соль и перец. Хорошо перемешивем около 1 минуты. Затем добавляем эту смесь в суп.
Шаг 4
Следом добавляем сок лимона и мелко нарезанную кинзу. И даем постоять минут 5.
Шаг 5
Вот наш суп и готов!