Рисовый пирог с творогом и зеленым луком

29 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для такого пирога прекрасно подойдет вчерашнее ризотто. Если нет шнитт-лука, добавьте зеленый лук. Не любите грюйер — возьмите сыр, который вам нравится.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис250г
творог200г
сливочное масло50г
яйца куриные1шт.
небольшой пучок шнитт-лука1шт.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Для начинки:
творог200г
яйца куриные3шт.
грюйер50г
лук зеленый2шт.
оливковое масло2ст. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории451кКал
18.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Татьяна

Шаги рецепта

Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Шаг 1
Рис отварить согласно инструкции на упаковке, затем остудить.
Шаг 2
Готовый рис, 150–200 г творога и предварительно размягченное сливочное масло соединить, посолить, поперчить и все вымешать.
Шаг 3
Шнитт-лук мелко порубить, добавить к творогу с рисом, перемешать.
Шаг 4
Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, выложить творожно-рисовую массу, равномерно распределить и слегка утрамбовать. Отправить форму с тестом в холодильник минут на десять.
Шаг 5
Приготовить начинку: соединить 200 г творога, 3 яйца, посолить, поперчить и перемешать в однородную массу.
Шаг 6
Зеленый лук мелко порубить.
Шаг 7
Разогреть в маленькой сковороде оливковое масло, обжарить лук на небольшом огне до прозрачности и слегка остудить.
Шаг 8
Грюйер натереть на мелкой терке.
Шаг 9
В начинку добавить лук вместе с маслом, половину натертого сыра и все перемешать.
Шаг 10
Оставшееся яйцо взбить вилкой.
Шаг 11
Вынуть из холодильника творожно-рисовый корж, вылить на него взбитое яйцо и равномерно распределить. Сверху разложить начинку и отправить форму в разогретую духовку на 25 минут.
Шаг 12
Достать пирог из духовки, посыпать оставшимся сыром и отправить обратно в духовку еще на 5 минут.