Ароматные сырники с морковью и апельсиновым соусом

Ароматные сырники с морковью и апельсиновым соусом

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Участник конкурса "Детское меню". Люблю сырники, очень, самые разные и многие перепробовала... Так же много вариантов пробовал мой племянник, он любит творог, но настороженно относится к разного рода вкраплениям в сырниках:) По отношению к нему это было своего рода экспериментом с моей стороны)) И что Вы думаете, ел и причмокивал! Вместе с ним ела и причмокивала я)) Это говорит о том, что сырники получились нереально вкусные! Про ароматы говорить не следует, запах апельсина притягивает, главное в этих сырниках – вкус и польза, которых предостаточно! Морковь не ощущается вообще и выражен апельсиновый аромат, поэтому даже если дети и приметят яркие вкрапления, то они будут думать, что это апельсин. Использование овсяной муки (опять-таки эксперимент с моей стороны) позволило по-новому воспринимать сырники, сверху получается корочка, за которой скрывается нежный сырник… Пробовать стОит! Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • творог200упаковка
  • яйца куриные1шт.
  • сахар3ст. л.
  • соль1щепотка
  • морковь1
  • мука4ст. л.
  • апельсиновая цедра1г
  • овсяная мукапо вкусу
  • масло растительноепо вкусу
  • соуспо вкусу
  • апельсин1шт.

Пищевая ценность

  • Белки6702г
    7446.67% от дневной нормы
  • Жиры3609г
    4511.25% от дневной нормы
  • Углеводы977г
    325.67% от дневной нормы
  • Калории64468кКал
    2686.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
*Elenissima*
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nina Soroka
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nina Soroka
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nadin
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Анастасия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали*Лали
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина

Шаги рецепта

  • Подготовка Морковь отвариваем в мундире, чистим, натираем на мелкой тёрке.
    Морковь отвариваем в мундире, чистим, натираем на мелкой тёрке.
  • Шаг 1 Творог перетираем через сито. Добавляем соль, сахар, ванилин, яйцо. Перемешиваем.
    Творог перетираем через сито. Добавляем соль, сахар, ванилин, яйцо. Перемешиваем.
  • Шаг 2 Кладём морковь и натираем цедру апельсина. Снова перемешиваем.
    Кладём морковь и натираем цедру апельсина. Снова перемешиваем.
  • Шаг 3 Насыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем «тесто», оно остаётся липким, но держит форму.
    Насыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем «тесто», оно остаётся липким, но держит форму.
  • Шаг 4 Если у Вас нет овсяной муки, не беда – измельчите овсяные хлопья в кофемолке. Всегда получается идеальный результат. Я решила сделать небольшие кругленькие сырнички, поэтому берём по столовой ложке «теста», кладём в муку. Обваливаем и берём в ладошки. Перекидывая с одной ладошки на другую, формируем круглый сырник.
    Если у Вас нет овсяной муки, не беда – измельчите овсяные хлопья в кофемолке. Всегда получается идеальный результат. Я решила сделать небольшие кругленькие сырнички, поэтому берём по столовой ложке «теста», кладём в муку. Обваливаем и берём в ладошки. Перекидывая с одной ладошки на другую, формируем круглый сырник.
  • Шаг 5 Затем низ и верх сырника окунаем снова в муку. Так проделываем со всеми сырниками.
    Затем низ и верх сырника окунаем снова в муку. Так проделываем со всеми сырниками.
  • Шаг 6 Жарим в небольшом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
    Жарим в небольшом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
  • Шаг 7 Готовим соус. В кастрюльку или сотейник выдавливаем сок апельсина. Отливаем 1 ст.л. сока, в котором разводим крахмал. Добавляем в сок сахар. Ставим на огонь, когда он прогреется, вливаем разведённый крахмал. Доводим до кипения и включаем.
    Готовим соус. В кастрюльку или сотейник выдавливаем сок апельсина. Отливаем 1 ст.л. сока, в котором разводим крахмал. Добавляем в сок сахар. Ставим на огонь, когда он прогреется, вливаем разведённый крахмал. Доводим до кипения и включаем.
  • Шаг 8 Подаём сырники с соусом.
    Подаём сырники с соусом.
  • Шаг 9 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить564
0

Что готовим

... без яиц
блины
сырники
... с яйцом
... с творогом
простые ...
овсяно блин
мука для блинов
... на манке
... без муки

Из чего готовим

... без муки
... с морковью
Без сахара

Комментарии

40
Оставить комментарий
  • K
    karpuska

    Так много сахара! А сахар можно заменить сладкими сухофруктами, например, финиками?

    • Ирина
      Ирина

      Такие солнечные получились, делюсь фотоотчетом! 💖 Помогли скрасить пасмурное утро 😉 Сочетание моркови с апельсином 😍😍😍

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

        Привет,Танюша!Твои сырники-праздник вкуса😍Правда,правда!Кроме морковки,я ещё тыкву добавилаpooh_lol,последнюю😃Вообще мало кто верит,что это просто сырникиpooh_lolУ меня спрашивали,как блюдо называется😍Спасибо тебе,друг!💖💖💖Теперь на очереди сырники с маковой заливкой.Я на творог "подсела"😃🌺🌺🌺

        • Анастасия
          Анастасия

          Танечка,милая,здравствуй!Я непростительно долго не готовила по твоим рецептам,но я постараюсь исправиться.Давно уже "зуб точила на эти твои сырнички,всё никак руки не доходили.Редко получается у нас,чтобы все вместе были выходные(у мужа пятидневка,а я в смену работаю).Но сейчас я в отпуске и могу "оторваться"😃 И вот,наконец-то,свершилось чудо!Сегодня мы всей семьёй завтракали твоими сырниками.Танюш,это просто какой-то взрыв вкуса!!!Это такая необыкновенная вкуснятина!!!Нежные,воздушные,восхитительно ароматные!А соус!!!😋😋😋 Дочка заявила,что вкуснее сырников она ещё не ела.😉 Для меня это двойной праздник.Обожаю сырники априори,но они,гады такие,у меня никогда не получались.Хотя я считаю себя без ложной скромности неслабой кулинаркой(да простят мне эту наглость кулинары с ЕД.Но в каждой хозяйке должна быть здоровая доля амбиций)))))).Но вот сырники были моим вечным позором,просто бич какой-то.И покоя мне это не давало.😠 И вот сначала я приготовила твои замечательные сырники с маковой заливкой в горшочке(неоднократно повторенные по многочисленным просьбам "радиослушателейpooh_lol) А сегодня у нас был,наверное,лучший завтрак в нашей жизни.Ароматный,солнечный,яркий и сытный.Фотку прилагаю. ОГРОМНЕЙШЕЕ ТЕБЕ СПАСИБО ОТ МОИХ БЛАГОДАРНЫХ ЕДОКОВ!!!!💐💐💐 Дашка(дочь) сказала,что их можно готовить и для гостей.И уже сделала заказ на них к приезду дружбана в гости.pooh_lolУверена,готовить буду их неоднократно.😜Только у меня в планах ещё твои с рисом.😉 Делала,кстати,двойную порцию,но апельсин брала один.Нам хватило. Опять меня понесло,не могу остановиться.После такого гурманства я всегда "в ударе"pooh_lol 😘😘😘

          • Надежда
            Надежда

            можно ли сахар заменить чем-нибудь?

            Оставить комментарий