Ленивые пельмени на овощной подушке для яны
Описание рецепта
Участник конкурса "Детское меню". Почему бы не накормить детвору такими сытными розочками-роллами, которые томятся на овощной подушке из молодой моркови, капусты и лука? При томлении тесто пропитывается всеми соками и ароматами из овощей, а овощи в свою очередь после такого содружества становятся просто объеденьем! Можно присыпать в конце сыром..., но я хотела показать Вам верхушки готовых пельменчиков-роллов, которые несомненно привлекут внимание Ваших детей и разыграют аппетит))) Если совсем некогда готовить овощи, можно просто тушить роллы в сметанной заливке с приправами и тоже будет вкусно!!! Совет: накрутить таких роллов побольше и заморозить...Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь150г
- чеснок3шт.
- имбирь1кусок
- вода1стакан
- мука200г
- яйцо1шт.
- соль1щепотка
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории217кКал9.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
vicky
vicky
vicky
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты... Фарш у меня куплен индюшачий. - Шаг 1
Сначала делаем тесто... В муку вбиваем яйцо... - Шаг 2
Соль... примерно треть чайной ложки. - Шаг 3
Вливаем воду комнатной температуры и замешиваем рукой тесто для пельменей. - Шаг 4
Оставляем тесто отдохнуть... - Шаг 5
Готовим овощную "подушку". Лук,чеснок нарезать..., имбирь берём, кто любит, размером с зубчик чеснока. Часть лука оставляем для фарша! - Шаг 6
Капусту мелко шинкуем... - Шаг 7
Морковь молодую натираем на крупной тёрке... - Шаг 8
Все овощи обжариваем на растительном масле в сковороде, где будет готовиться всё блюдо. - Шаг 9
Присыпаем овощной приправой типа хмели-сунели... - Шаг 10
"Подушка" готова))) - Шаг 11
С фаршем всё просто..., добавляем немного лука, соль... - Шаг 12
Раскатываем постоявшее тесто в тонкий прямоугольник... - Шаг 13
Выкладываем фарш на тесто... - Шаг 14
И размазываем фарш ложкой, оставив место на тесте для шва. - Шаг 15
Кстати, овощи можно и сюда насыпать слоем..., никто не спорит))) - Шаг 16
Начинаем сворачивать плотный рулет... - Шаг 17
Доходим до краешка, не заполненного фаршем! - Шаг 18
Защипываем шов теста. - Шаг 19
Разрезаем острым ножом на роллы... - Шаг 20
Выкладываем на овощи... - Шаг 21
Заполняем всю сковороду... - Шаг 22
Сверху на каждый ролл кладём маленький кусочек масла... - Шаг 23
Сбоку вливаем воду (я подливаю несколько раз при тушении) и накрываем крышкой. Вода должна доходить на две трети от высоты ролла. - Шаг 24
В процессе я обливала сверху каждый кусочек бульоном от овощей, чтобы пропитывался и верх! - Шаг 25
Через полчаса пельмешки в виде розочек готовы!!! - Шаг 26
Присыпаем зелёным луком, имитируя листики у розочек))) - Шаг 27
Для взрослых можно подать к роллам розовый хрен с добавлением клюквы.
Оценить564
0
Комментарии
21Танюша, принимай отчёт 😄 сегодня ужинали мои мужчины твоими ленивым пельмешками😋 понравилось блюдо😋 я тоже отщипнула кусочек, чтобы иметь представление 😊 рецепт запал в душу и с тех пор никак не было возможности приготовить, а тут остался лишний фарш, а остальное дело техники 😉 ещё захотелось их в духовке запечь, поэтому такой загорелый цвет у пельмешек 🌻🌻
Какая красота, аппетитно очень, Танюш, уношу, конечно, мне идея с обжариванием-тушением очень понравилась!!!😘💗🐾
Только что приготовила. Мои домочадцы просто в восторге от этих пельмешек😃. Только к перечисленным в рецепте овощам добавила цукини и молодой зеленый горошек. Спасибо за рецепт🌺
очень интересно и просто)) обязательно попробую, спасибо!))
А мне всегда лениво, когда пельменей хочется pooh_lolpooh_lolпоэтому иду в магазин и покупаю 😩😩 Спасибо тебе, Танюша за отличную идею !!!🌸🌷🍀