Икра из печеных овощей

Икра из печеных овощей

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Один из множества вариантов овощной икры...

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • чеснок3шт.
  • оливковое маслопо вкусу
  • специи1
  • уксус20мл
  • тимьян свежийпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы7г
    2.33% от дневной нормы
  • Калории44кКал
    1.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
М. Е.
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали М

Шаги рецепта

  • Подготовка Сегодня я делала небольшую порцию этой икры... У меня 3 баклажана, одна головка чеснока, один кабачок, 3 помидора и 2 перца. Овощи помыть, разрезать пополам (кроме перцев) и выложить на обильно смазанный оливковым маслом противень.
    Сегодня я делала небольшую порцию этой икры... У меня 3 баклажана, одна головка чеснока, один кабачок, 3 помидора и 2 перца. Овощи помыть, разрезать пополам (кроме перцев) и выложить на обильно смазанный оливковым маслом противень.
  • Шаг 1 Головку чеснока также разрезать пополам и запечь в фольге с оливковым маслом и тимьяном 20-25 минут
    Головку чеснока также разрезать пополам и запечь в фольге с оливковым маслом и тимьяном 20-25 минут
  • Шаг 2 Запекать овощи, пока у перцев не обгорит кожица, а остальные овощи не станут мягкими.
    Запекать овощи, пока у перцев не обгорит кожица, а остальные овощи не станут мягкими.
  • Шаг 3 Дать овощам остыть, а потом очистить от кожицы.
    Дать овощам остыть, а потом очистить от кожицы.
  • Шаг 4 Измельчить овощи при помощи блендера или мясорубки. Можно порубить их вручную.
    Измельчить овощи при помощи блендера или мясорубки. Можно порубить их вручную.
  • Шаг 5 Овощную массу выложить в кастрюлю, посолить и поставить на тихий огонь. Периодически помешивая, довести до кипения, не допуская пригорания. Варить 7 минут... Если вы будете заготавливать икру впрок, то через 5 минут после закипания необходимо добавить уксус.
    Овощную массу выложить в кастрюлю, посолить и поставить на тихий огонь. Периодически помешивая, довести до кипения, не допуская пригорания. Варить 7 минут... Если вы будете заготавливать икру впрок, то через 5 минут после закипания необходимо добавить уксус.
  • Шаг 6 Овощи мы любим)))))))))))))))))))))))))))))))))))))
    Овощи мы любим)))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Оценить546
0

Что готовим

овощи
... с чесноком
... с уксусом
... с маслом
... с чесноком
... с уксусом
... с маслом
... с чесноком
... с уксусом
... с маслом

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Т
    Татьянка

    спасибо! сегодня приготовила!💐

    • marysa
      marysa

      Потрясающая икра! И ничего вредного,одна польза!💐

      • Натали М
        Натали М

        Вика,спасибо за рецепт потрясающей икры😃очень вкусно😋особенно радует,что не нужно заморачиватся и пережаривать все овощи😁а ту все легко и просто, я порубила вручную,без особых усилий и добавила зелень😋еще раз спасибо🌹🌹🌹

        • М. Е.
          М. Е.

          Вика ,приготовила икру по твоему рецепту. Результатом довольна.Икра из печенных овощей сильно отличается от жаренной и намного ароматней.Муж даже не догадался , что в икре есть кабачок ( он их не жалует)Пусть это будет мой секрет...pooh_lol Спасибо!🌸🌸🌸

          • Т
            Т

            А главное-такую 😎 икру можно 😜 есть ложками))) pooh_lol

            Оставить комментарий