Картофельная запеканка с пармезаном и морковно-имбирным пюре
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель4шт.
- яйцо2шт.
- пармезанпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
- перец черный1щепотка
- масло сливочное1ч. л.
- пюрепо вкусу
- имбирь1шт.
- петрушкапо вкусу
- чеснок2шт.
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы103г34.33% от дневной нормы
- Калории671кКал27.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаКартофель натираем на терке (или измельчаем в блендере). - Шаг 1Шаг 1Добавляем к картофелю натертый на терке (или измельченный в блендере) лук, яйца, соль и перец. Все хорошо перемешиваем, добавляем тертый пармезан и еще раз перемешиваем.
- Шаг 2Шаг 2Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее картофельную массу. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем в течении 40 мин.
- Шаг 3Шаг 3Тем временем чистим морковь, режем ее на кусочки и ставим вариться.
- Шаг 4Шаг 4Крупно режем лук, чеснок и имбирь (предварительно все очистив от кожуры). Разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем все до золотистого цвета.
- Шаг 5Шаг 5В готовую морковь добавляем обжаренный лук, чеснок и имбирь и все вместе пюрируем с помощью блендера. Добавляем петрушку и еще раз все хорошо измельчаем.
- Шаг 6Шаг 6Готовую запеканку кладем на тарелку, рядом выкладываем морковное пюре.
- Шаг 7Шаг 7Я сверху на запеканку выложила 1 ст.л. густого натурального йогурта и зелень, очень рекомендую. Приятного аппетита!)
Оценить525
0
Комментарии
4Как всё 😎 вкусно))) 😍
Верочка, шикарная подача!!!😍😋
Вкусно получилось! 😘
ммм...обожаю картофельные запеканки)) чудо-рецептик😍😍😍💐💐