«сердечная» яичница из перепелиных яиц с овощами
Описание рецепта
Участник конкурса "Завтрак для любимого". Ну что ж… Пришло время порадовать любимого яичницей)) Приготовив «сердечный» вариант, можно разнообразить яичницу, сделав её более лёгкой и в тоже время питательной. Так, во-первых, получается невероятно вкусно и ароматно, а когда приготовлено с любовью и теплотой, то вкусней и ароматней раз в 100! Кабачок пропитывается ароматом подкопченной грудинки и соком спелого томата…подача пропитана нежностью и заботой… «С добрым утром, любимый!» - желаю каждому из Вас!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры1шт.
- грудинка80г
- оливковое масло2ст. л.
- яйца куриные5шт.
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры103г128.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории1121кКал46.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготавливаем овощи. Моем их. Затем от цукини отрезаем 3 кружочка, от помидора – 2 кружочка. Остальные цукини и помидор нарезаем небольшим кубиком. Серединку овощей вырезаем и также измельчаем, чтобы остались колечки. Присаливаем всё. - Шаг 1
Грудинку нарезаем соломкой. На сухой сковороде обжариваем грудинку до румяности. - Шаг 2
Затем добавляем овощи и томим под крышкой до готовности, минут 5, помешивая, приправляем молотым перцем. - Шаг 3
На отдельной сковороде (это для скорости) в небольшом количестве оливкового масла обжариваем колечки цукини и помидора. Колечки помидора добавляем чуть позже, потому что они готовятся значительно меньше по времени. Когда колечки зарумянятся с одной стороны, переворачиваем и в серединку каждого вбиваем перепелиное яйцо. Жарим до готовности яиц. Солим, перчим по вкусу. - Шаг 4
На тарелку выкладываем вначале овощи с грудинкой в форме сердца. Затем сверху выкладываем колечки овощей с яйцом. - Шаг 5
Украшаем по желанию, зеленью, листьями салата и сыром. - Шаг 6
Приятного аппетита!
Оценить548
0
Комментарии
32по моему Таня влюблена по самые помидоры...😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
romantichnyj zavtrak💖
Ну очень сердечный завтрак! 💗 А какой вкусный...мммм! 😍💐💐💐
Танюша, я тоже такую вкуснятину готовлю на завтрак!😋🌺
Танюша,красота какая у тебя сердечная!!!Класс!!!еще немного сердечек тебе от меня 💗💗💗💗💗💗💗💗💗