Пирог с рисом и кукурузой

Замесить тесто: мягкое масло смешать с яйцом, солью, мелко порезанным базиликом. Добавить муку, замесить тесто. Поставить в холодильник на 30-60 минут.

Рис отварить (не переваривать). Кукурузу отварить в подсоленной воде минут 10, ножом срезать зерна кукурузы.

Для соуса: лук (мелко порезать), морковь (натереть) потушить в 1 ст.л масла, добавить муку, перемешать, влить молоко, довести до кипения. Добавить порезанный укроп, соль, перец, 3 ст.л. оливкового масла. Перемешать.

Духовку разогреть до 180С. Форму застелить пергаментом, тесто раскатать, перенести в форму, сделать бортики. Налить немного соуса на тесто. Дальше выложить половину риса, кукурузы, сверху половина соуса. Еще раз рис, кукуруза и соус. Выпекать 30-40 минут. Вытянуть из духовки и подержать минут 20, перед тем как резать.

Приятного аппетита!!