Говядина, тушенная с грибами и бренди-соусом

Говядина, тушенная с грибами и бренди-соусом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Блюдо можно делать в кастрюле с тяжелым дном, жаровня, в мультиварке или в слоукукоре как я. Мясо также для скорости можно порезать на кусочки. Грибы используем свежие, сушеным заранее дать настояться в воде.

Всех мам С Праздником!!!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • говядина1.5кг
  • соль0.3ч. л.
  • черный перец0.3ч. л.
  • оливковое масло3ст. л.
  • свежие грибы230г
  • лук белый2шт.
  • чеснок2зубчик
  • мясной бульон2стакан
  • вино красное сухое1стакан
  • бренди0.5стакан
  • томатный соус0.5стакан
  • прованские травы сушеные0.3стакан
  • мука3ст. л.
  • вода3ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки417г
    463.33% от дневной нормы
  • Жиры266г
    332.50% от дневной нормы
  • Углеводы118г
    39.33% от дневной нормы
  • Калории4590кКал
    191.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Если делаем в духовке, используем жаровню. Тем-ра духовки в 160 гр. Мясо кусочками, время приготовления 1 ч 30 мин. Большим куском 2 часа 30 мин. примерно. В слоукукоре готовим при медленном режиме 8 часов. Обжариваем в начале со всех сторон говядину, предварительно с солью и перцем посыпаем. Снимем со сковороды.
    Если делаем в духовке, используем жаровню. Тем-ра духовки в 160 гр. Мясо кусочками, время приготовления 1 ч 30 мин. Большим куском 2 часа 30 мин. примерно. В слоукукоре готовим при медленном режиме 8 часов. Обжариваем в начале со всех сторон говядину, предварительно с солью и перцем посыпаем. Снимем со сковороды.
  • Шаг 1 Грибы разрежем пополам,
    Грибы разрежем пополам,
  • Шаг 2 Затем там же обжариваем грибы и лук, затем чеснок. Вылить бульон, вино, бренди, томатный соус, пряности, доводим до кипения. Для слоукукера обжариваем только говядину, овощи закладываем без обжарки. Сначала лук, чеснок, затем кусок говядины, вино, соус и бренди, пряности.
    Затем там же обжариваем грибы и лук, затем чеснок. Вылить бульон, вино, бренди, томатный соус, пряности, доводим до кипения. Для слоукукера обжариваем только говядину, овощи закладываем без обжарки. Сначала лук, чеснок, затем кусок говядины, вино, соус и бренди, пряности.
  • Шаг 3 В конце готовки за полчаса смешиваем муку с холодной водой хорошенько. Выливаем в говядину и томим еще 30 мин. под крышкой. Если готовим большим куском говядину, разрезаем ее осторожно по порциям. Готовое блюдо подаем к столу с соусом и грибами. Приятного аппетита.
    В конце готовки за полчаса смешиваем муку с холодной водой хорошенько. Выливаем в говядину и томим еще 30 мин. под крышкой. Если готовим большим куском говядину, разрезаем ее осторожно по порциям. Готовое блюдо подаем к столу с соусом и грибами. Приятного аппетита.
Оценить548
0

Что готовим

томатный соус
красный ...
соус белый томатный
мясной ...
вино ...
американский ...
белый гриб
перец
белые грибы на сковороде
белые грибы с луком

Из чего готовим

Мясные ...
Говядина

Комментарии

27
Оставить комментарий
  • Lesya
    Lesya

    Здравствуйте! Скажите пожалуйста, могу ли я заменить бренди ромом или коньяком?😱😱😱😰 Спасибо!

    • Rica
      Rica

      Мяско просто супер!😋С удовольствием бы впилась зубками!🌺🍄🌸

      • Катерина
        Катерина

        Алечка, поздравляю, наконец-то РД😍😘 блюдо как всегда высший класс!

        • Т
          Т

          Алюшка, 😍 поздравляю с РД,дорогая!!!!! 😃💐💐💐😃

          • ВикторияS
            ВикторияS

            Алечка, поздравляю тебя с прекрасным мясным РД!!😘🌹🌹🌹😍

            Оставить комментарий