Хворост
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот рецепт мне достался от моей учительницы по труду. За время учебы, она многому нас научила. Но ее хворост помнят все девчонки. Пришла я после урока домой и не было предела моему восхищению. Решила по горячим следам сделать и угостить родителей. Учитывая то, что мне тогда было лет 12, я думаю можно по праву назвать этот рецепт семейным. Бывает и такое, не обязательно рецепт должен достаться от бабушки, он может явиться откуда угодно и стать вашим на всю жизнь.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир0.5стакан
- сметана1ст. л.
- сахар1ст. л.
- соль0.3ч. л.
- масло растительноепо вкусу
- водка10000г
- сахарная пудра1ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы85г28.33% от дневной нормы
- Калории23979кКал999.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Вероника
Шаги рецепта
- Подготовка
Соединить в миске молоко, желтки, сметану. Перемешать. - Шаг 1
Добавить сахар,соль,постепенно всыпать муку, добавить соду. Вымесить тесто. - Шаг 2
На подпыленной мукой поверхности раскатать тесто, удобнее это делать частями. Хворост жарится очень быстро, поэтому лучше сразу нарезать заготовки, чтобы не отвлекаться от сковороды с раскаленным маслом. - Шаг 3
Раскатанное тесто нарезать на полоски или любые формы по желанию. - Шаг 4
Самая простая. Сделать надрез посередине. - Шаг 5
Один край протянуть через разрез. - Шаг 6
Еще один вариант, мой самый любимый. Делаем два параллельных надреза. - Шаг 7
Через одну дырочку пропускаем один конец. - Шаг 8
Затем через вторую дырочку другой конец и растягиваем в стороны немного. - Шаг 9
Вот такая косичка получилась. В таком виде хворост получается более хрустящий. - Шаг 10
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать заготовки хвороста в масло не большими порциями. Жарить с двух сторон до румяности. - Шаг 11
Во время жарки капнуть пару капель водки или коньяка, масло зашипит, и хворост начнет раздуваться большими пузырями. - Шаг 12
Можно вырезать различные формочки. Не забываем подпылять стол перед раскаткой. - Шаг 13
Лучше всего раздувается круглая форма хвороста, они же более нежные получаются. - Шаг 14
Подрумяненный хворост вытаскиваем шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. - Шаг 15
Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой и корицей.
Оценить530
0
Комментарии
11я правильно поняла, в тесто вобще алкоголь не добавляется?.. Очень интересный рецепт, будет надо попробовать🌷
Мы тоже делали такой (ну или подобный) хворост! Пекли на так называемом "Белорусском" жире, из-за этого хворост становился мягким, сдобным, а когда пекли на подсолнечном масле получался хрустящим. Мне больше нравился на жире, но теперь такого не найти. Ностальгия...😌
Помню, помню я такой хворост, давно не делала...😍🌺
Сколько 😆 хрустиков Тусечка 😍 наготовила!!! 😉💖🐾
Ух ты, Натусь!!!😯😃 Я чуть не пропустила такую вкусноту!!!😊 Ты когда ночью шкварчила??!!😉pooh_lol Хворост для меня 💗- это вкус детства, на уроке труда, правда, не готовили...Эх давненько я его не ела, надо бы приготовить!😋😋😋