Салат из запеченной тыквы со сладкими перцами
Описание рецепта
Сытный, уютный, тёплый салат.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр фета55г
- оливковое масло1ст. л.
- соль1щепотка
- соуспо вкусу
- мед1ч. л.
- винный уксус белый1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории178кКал7.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву нарезать небольшими кусочками, выложить на 2 слоя фольги, закрыть. Духовку нагреть до 200*С. - Шаг 1
Перцы очистить от семян и перегородок. - Шаг 2
Перцы положить сверху на завёрнутую в фольгу тыкву. Запекать при 200*С примерно 20-25 минут. Запечённые перцы горячими положить в полиэтиленовый пакет, дождаться остывания, очистить от кожицы. - Шаг 3
Пока овощи запекаются, поджарить кешью с щепоткой паприки и парой капель масла. - Шаг 4
Так выглядит смесь специй "панч пурен")) видели, наверняка, такую тётеньку на упаковке. Ложечку этой приправы размолоть в кофемолке (пажитник ооочень твёрдый, зубами не разгрызть). - Шаг 5
Перец, запечённый и освобождённый от кожицы, порезать кусочками, размером с тыквенные ломтики. Соединить тыкву и перец, посыпать смесью размолотых специй, сбрызнуть столовой ложкой оливкового масла, запекать ещё 5-7 минут. - Шаг 6
На тарелку выложить рукколу, затем тыкву с перцами, выложить сыр фета, разломленный руками на небольшие кусочки. Украсить поджаренными орехами. Сверху полить соусом для овощей. Подавать тёплым. Приятного аппетита!
Оценить541
0
Комментарии
11Салатик 🍀 удался! Надо посмотреть "тётеньку" в магазине))) pooh_lol🌷
Действительно теплый, уютный салат, именно такие чувства он вызывает) Спасибо за рецепт! 🌺
Ярко, полезно и вкусно!😍
очень вкусно и красиво, а кешью придает изысканный вкус😋💖
Вкусный салат, аппетитное фото!!!😋😋😋