Суп "а-ля министроне"

08 ноября 2022

Время приготовления

ГалиюшаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Приготовленый по мотивам, всем известного, традиционного итальянского супа "Министроне", как никогда кстати придется на вашем столе, за которым собралась дружная семья. Бульон можно использовать овощной или куриный, но и с говяжьим будет тоже вкусно. Вмсето томатной пасты я использовала томатный соус "Пассата", ссылка и соответственно соли я положила меньше, потому что в Пассате уже есть соль. В отличие от классического Министроне, здесь нет фасоли и горошка, мои домочадцы не любят эти продукты, а в целом, вышел замечательный и полезный супчик. Во время подачи посыпьте суп твердым ароматным сыром, вам понравится, я уверяю!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
оливковое масло2ст. л.
чеснок1стакан
морковь1
кабачки1шт.
помидоры3шт.
томатная паста1ст. л.
лапша2г
базилик2ч. л.
петрушка1ч. л.
соль1
сыр твердыйпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры35г
43.75% от дневной нормы
Углеводы39г
13.00% от дневной нормы
Калории493кКал
20.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Разогрейте в кастрюльке, вместимостью 2 литра, оливковое масло, разогрейте, пассеруйте лук и чеснок на слабом огне минут 5,
Шаг 1
добавьте морковь, сельдерей, кабачок, и готовьте 5 минут,
Шаг 2
Введите помидоры, томатную пасту,
Шаг 3
Влейте 1,5 л. бульона и доведите до кипения. Варите на слабом огне примерно минут 35,
Шаг 4
Положите картофель, лапшу и варите еще минут 10, добавьте капусту, базилик укроп или петрушку, посолите, поперчите и варите еще минут 5.
Шаг 5
А чтобы придать супу более насыщенный вкус посыпьте его твердым ароматным сыром. Приятного аппетита.
Шаг 6
Приятного аппетита! :)