Закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусная, нежная, элегантная, красиво поданная закуска в виде закусочных чизкейков с рыбкой обязательно порадует Ваших гостей и станет украшением любого праздничного стола! 
Слабосоленую семгу можно заменить на маленькие креветки... Да, и вообще, можно пофантазировать... 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крекер соленый150г
- сливочное масло70г
- сыр «Филадельфия»300г
- рикотта250г
- сливки 33–35%150мл
- желатин листовой9г
- соль1щепотка
- укроп свежий2веточка
- масло сливочное70г
- сыр300г
- семга160г
- сливки150мл
- желатин9г
- укроп1веточка
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории573кКал23.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
катрин
vicky
vicky
Шаги рецепта
- Подготовка
Для основания чизкейков печенье размолоть в мелкую крошку. - Шаг 1
Сливочное масло растопить и добавить к крошке печенья... Перемешать до получения влажной рассыпчатой массы. - Шаг 2
Формочки для маленьких кексиков заполнить бумажными стаканчиками и выложить в них по столовой ложке полученной смеси. Утрамбовать с помощью маленькой ложечки. Убрать в холодильник на 30 мин. - Шаг 3
Для начинки листовой желатин замочить на несколько минут в холодной воде (до размягчения). Тем временем смешать оба вида сыра... - Шаг 4
50 мл сливок немного подогреть в маленьком ковшике и добавить в сливки отжатый от лишней влаги желатин. Перемешать до полного растворения желатина. Влить смесь к сырной начинке. - Шаг 5
Слабосоленую семгу мелко нарезать. - Шаг 6
Добавить к начинке и перемешать. - Шаг 7
Оставшиеся сливки взбить в пышную массу и добавить к начинке. Перемешать все очень осторожно, чтобы масса не опала! В случае необходимости подсолить начинку. Мне не понадобилась дополнительная соль (помимо той, что содержалась в рыбе! Вкус был очен деликатный...) - Шаг 8
Достать форму с нашими заготовками для чизкейков. Выложить на печенье сырную начинку с помощью кулинарного мешка. Но, можно и просто аккуратно ложкой... - Шаг 9
Поставить чизкейки в холодильник минимум на 2 часа. - Шаг 10
А перед подачей на стол достать из формочек наши чизкейки и украсить "розочками" из полосочек слабосоленой семги и веточками укропа. У меня вместо укропа зеленый лучок... - Шаг 11
Приятного аппетита!!!
Оценить577
0
Комментарии
37Готовила чизкейчики на последнее торжество - осталась очень довольна. Закуска и смотрится очень празднично и нарядно, и вкусная при этом. Однозначно, буду готовить еще! Спасибо огромное за рецепт!
Ирочка, готовила твои чизы к 8 Марта 😇 оч вкусная, нежнейшая закуска, заслуживающая всяких похвал👏👏👏понравилось абсолютно всем: женщинам само собой разумеется 😄 и мужчинам, что о многом говорит 😃😃😘😘😘👍👍👍 у меня, как обычно не без эксцессов 😏 у меня шприц забивался кусочками рыбы, поэтому исполнение не идеальное 😜но рецепт однозначно остаётся при мне! А тебе моя огромная благодарность😍😍😍 и поздравление с 8 Марта 🌷🌷🌷
Ириша, готовила я твои мини-чизы на Новогодний стол, но т.к. все блюда унесла в гости, в суматохе некоторые забыла сфотографировать pooh_lol. Чизы были одним из таких блюд, поэтому они не вошли в мой отчет 😊, но мне очень понравились, буду обязательно еще готовить 😘💐
Ирина, напишите пожалуйста,🌹 9 гр листового желатина, это сколько обычного? 🌹🌹🌹
Успела сфоткать до украшения укропчиком!