«сердечный» рулет с пармезановым пюре
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусный сочный рулет с соусом тереки и пармезановым пюре создает невероятное сочетание.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Соус Тереяки
- соевый соус2ст. л.
- вино белое2ст. л.
- мед1ч. л.
- имбирь молотый1ч. л.
- чеснок1зубчик
- Рулет
- куриные окорочка1шт.
- куриные сердечки100г
- черный перец молотыйпо вкусу
- Картофельное пюре
- картофель2шт.
- пармезан20г
- сливки 10–20%15мл
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- мускатный орех молотыйпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки76г84.44% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории957кКал39.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Окорочок надрезаем в низу в косточки. - Шаг 1
Окорочок берем в руки. в одну руку окорочок в другую руку низ косточки и проворачивая косточку вынимаем ее с окорочка. - Шаг 2
Нижнюю часть окорочка разрезаем до того места где была косточка. Разрезаем аккуратно чтобы не прорезать полностью. Находим вторую косточку и острым ножом вырезаем ее, не повреждая целостности окорочка. - Шаг 3
Когда косточки, удалены аккуратно срезаем кожицу. Придаем окорочку прямоугольную форму, делая неглубокие надрезы. - Шаг 4
Солим перчим куриный прямоугольник и откладываем в сторону. - Шаг 5
Сердечки моем, обрезаем жир и обжариваем. - Шаг 6
На прямоугольный окорочок выкладываем сердечки и плотно сворачиваем в рулетик. - Шаг 7
Рулетик фиксируем спажками или нитью. Кладем на противень, прикрываем фольгой и запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. За 5 минут до готовности убираем фольгу. - Шаг 8
Готовим соус тереяки. Чеснок пропускаем через пресс. В небольшой кастрюльке смешиваем все компоненты. И прогреваем на слабом огне до растворения меда. - Шаг 9
Готовим картофельное пюре. Отвариваем картофель, мнем его и добавляем теплые сливки и тертый пармезан. Взбиваем пюре. - Шаг 10
Рулетик разрезаем на кусочки. Выкладываем на тарелку пармезановое пюре и порезанные рулетики. Поливаем рулетики соусом тереяки или наливаем соус под рулетики. - Шаг 11
Приятного аппетита!!!
Оценить533
0
Комментарии
13Ань классно и рулет классный😍😃😃😃😃
Даже фото передают всю нежность 😘😘😘
Аня,отличный рулет...и пюре просто царское:сливки и пармезан,и соус здесь такой очень даже кстати...молодец🌸🌸🌸
хочу сделать ваш рулет можете скинуть правильные индигриенты очень понравился спасибо
Анютка какая ты молодец!!! Очень красивый рулет и сделан мастерски! я вот момент завязывания всегда боюсь...мне кажется у меня не получится!pooh_lol😏