Пельмени с секретом

27 ноября 2013

Время приготовления

ИринаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У меня муж и ребенок очень любят пельмени, как-то пару раз делала, но тесто получалось жестковатое, да и вообще как-то... Малыш отказывался, и в последние время покупными кормила... Но решила научиться делать свои, чтоб покупных не захотелось. Проштудировав интернет, собрала, так сказать, "с миру по нитке", и получилось вкусно!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука400г
желтки2шт.
молоко200мл
масло растительное2ст. л.
соль0.5ч. л.
сахар0.5ч. л.
уксус2ч. л.
мясо800г
лук репчатый2шт.
специи1ч. л.
чеснок3зубчик
соевый соус3ст. л.
яйцо1шт.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки238г
264.44% от дневной нормы
Жиры185г
231.25% от дневной нормы
Углеводы325г
108.33% от дневной нормы
Калории4711кКал
196.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Прокрутить мясо с луком и чесноком, добавить яйцо, специи и здесь важно! Соевый соус - он делает фарш сочным, пикантным (осторожно с солью, если соус добавите).
Шаг 1
Молоко подогреть, все ингредиенты для теста смешать, а здесь секрет в уксусе! Тесто получается тонкое и при варке нежное.
Шаг 2
Слепить пельмени любым способом (здесь, так сказать, каждый развлекается, как ему нравится).
Шаг 3
Отвратить, остальную часть заморозить на подносе, чтоб не слиплись, а потом сложить в пакет и хранить в морозилке.