Булочки с цукатами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сегодня предлагаю вам нежные булочки из дрожжевого теста с изюмом и цукатами. Но, конечно же, в эти булочки можно добавить и другие сухофрукты. Надеюсь, булочки вам понравятся.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир1стакан
- сахарный песок150г
- желтки4шт.
- яичные белки1шт.
- масло сливочное100г
- дрожжи сухие8щепотка
- мука3стакан
- изюм1горсть
- цукаты1горсть
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки85г94.44% от дневной нормы
- Жиры123г153.75% от дневной нормы
- Углеводы568г189.33% от дневной нормы
- Калории3712кКал154.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В тёплый кефир всыпать дрожжи, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, перемешать. Накрыть смесь полотенцем и поставить в тёплое место на 20 минут. - Шаг 1
Оставшийся сахар растереть с желтками, соединить с опарой. Добавить мягкое сливочное масло, цукаты и распаренный изюм. Добавить муку и замесить однородное, не прилипающее к рукам тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме в 2 раза. - Шаг 2
Подошедшее тесто обмять, разделить на равные части и сформировать круглые булочки. Выложить их на смазанный маслом противень, накрыть полотенцем и поставить для подъёма на 20 минут. Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов. Затем вынуть противень из духовки, смазать булочки слегка взбитым белком и на несколько минут вернуть булочки в духовку. Угощайтесь!!!
Оценить528
0
Комментарии
14Выпечка на кефире 😊 всегда нежная и вкусная! 😋💗😋
Какая прелесть твои булочки, Пчёлочка!!😋😋😋 Очень тесто интересное, беру на вооружение!😍😘🌻🌻🌻
Какие булочки ароматные, румяные😍😍😍
Домашняя сдоба... сразу веет уютом😊💗
Ароматные и вкусные!!! Что может быть вкуснее домашних булочек)))😘😍🐾