Мясной рулет с черносливом и сыром

Мясной рулет с черносливом и сыром

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Не знаю как у вас, а у меня аромат чернослива почему-то всегда ассоциировался с праздничным столом. Может потому-что мама каждый новый год делала чернослив, фаршированный орехами? Но сегодня я хочу предложить вам вкуснейший мясной рулет!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • свиная мякоть500г
  • чернослив копченый без косточек100г
  • чеснок2стакан
  • сыр гауда50г
  • сметана3ст. л.
  • горчица1ч. л.
  • сольпо вкусу
  • перец горошком смесьпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории425кКал
    17.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Мясо тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Кусок свинины разрезать вдоль волокон так, чтобы получился один большой пласт мяса толщиной около 2 см. Мясо слегка отбить, посолить и поперчить.
    Мясо тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Кусок свинины разрезать вдоль волокон так, чтобы получился один большой пласт мяса толщиной около 2 см. Мясо слегка отбить, посолить и поперчить.
  • Шаг 1 Сметану смешать с горчицей
    Сметану смешать с горчицей
  • Шаг 2 и намазать этой смесью отбитое мясо.
    и намазать этой смесью отбитое мясо.
  • Шаг 3
    Чернослив промыть, чеснок очистить и все это измельчить в блендере (или перекрутить на мясорубке). Сыр нарезать тонкими ломтиками.
  • Шаг 4 На промазанное сметанно-горчичной смесью мясо выложить чернослив,
    На промазанное сметанно-горчичной смесью мясо выложить чернослив,
  • Шаг 5 а затем ломтики сыра.
    а затем ломтики сыра.
  • Шаг 6 Подготовленное мясо свернуть в рулет и обвязать его ниткой, чтобы он не распался во время жарки.
    Подготовленное мясо свернуть в рулет и обвязать его ниткой, чтобы он не распался во время жарки.
  • Шаг 7 Рулет обжарить на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла со всех сторон до образования румяной корочки.
    Рулет обжарить на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла со всех сторон до образования румяной корочки.
  • Шаг 8 Обжаренный рулет переложить в форму для запекания, добавить 1/6 стакана кипятка и накрыть двойным слоем фольги.
    Обжаренный рулет переложить в форму для запекания, добавить 1/6 стакана кипятка и накрыть двойным слоем фольги.
  • Шаг 9
    Запекать в разогретой до 200оС духовке 40-45 минут.
  • Шаг 10 Готовому рулету дать немного остыть, очистить от нитки и нарезать тонкими порционными кусочками. Сверху можно полить соусом, который образовался в форме для запекания. Приятного аппетита!
    Готовому рулету дать немного остыть, очистить от нитки и нарезать тонкими порционными кусочками. Сверху можно полить соусом, который образовался в форме для запекания. Приятного аппетита!
Оценить543
0

Что готовим

рулет
... из сыра
мясной ...
свиной ...
... с чесноком
... с черносливом
сметанный ...
перец
сыр с перцем
рулеты с перцем

Из чего готовим

... мясные
... из сыра
... из перца
... из чернослива
... из сыра
... из чернослива

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • ET
    Elena Tkacheva

    Выглядит ОЧЕНЬ аппетитно! Надо попробовать! 😋 Выглядит ОЧЕНЬ аппетитно! Надо попробовать!😉😋

    • burro.salvia
      burro.salvia

      Великолепный по составу рулет!!! 😍 Очень вкусно!!! 😋

      • М. Е.
        М. Е.

        Уверена, что с такой начинкой рулет получился сочным и с пикантным вкусом😋

        • Т
          Т

          Шикарные кусочки у рулетика в разрезе! 😊😍😌

          • Жанна Тихонова
            Жанна Тихонова

            Вкусное мяско! 😋

            Оставить комментарий