Рождественский кекс

Рождественский кекс

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Выдержать кекс надо от одной до пяти недель. Чем дольше он будет стоять тем ароматнее он будет.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • изюм черный100г
  • изюм белый100г
  • вишня вяленая100г
  • орехи пекан100г
  • миндаль150г
  • коньяк100мл
  • масло сливочное200г
  • сахар коричневый200г
  • яйцо3г
  • мука250г
  • разрыхлитель1ч. л.
  • гвоздика0.5ч. л.
  • корица0.5ч. л.
  • имбирь молотый0.5
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры53г
    66.25% от дневной нормы
  • Углеводы99г
    33.00% от дневной нормы
  • Калории962кКал
    40.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка За день-два до выпечки, смешать изюм и вишню в банке, залить коньяком, закрыть крышкой и время от времени взбалтывать чтоб коньяк равномерно впитался в сухофрукты.
    За день-два до выпечки, смешать изюм и вишню в банке, залить коньяком, закрыть крышкой и время от времени взбалтывать чтоб коньяк равномерно впитался в сухофрукты.
  • Шаг 1 Смешать муку, разрыхлитель, молотый имбирь и специи.
    Смешать муку, разрыхлитель, молотый имбирь и специи.
  • Шаг 2 Масло взбивать с сахаром (я взяла белый) пока сахар не раствориться.
    Масло взбивать с сахаром (я взяла белый) пока сахар не раствориться.
  • Шаг 3 По одному добавлять яйца. Продолжать взбивать.
    По одному добавлять яйца. Продолжать взбивать.
  • Шаг 4 В масляную смесь добавить сухую. Всё перемешать.
    В масляную смесь добавить сухую. Всё перемешать.
  • Шаг 5 В смесь добавить сухофрукты и орехи. Оставить половину миндаля на посыпку сверху. Измельчить миндаль.
    В смесь добавить сухофрукты и орехи. Оставить половину миндаля на посыпку сверху. Измельчить миндаль.
  • Шаг 6 Выложить в форму, сверху посыпать миндалем. Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.
    Выложить в форму, сверху посыпать миндалем. Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.
  • Шаг 7 Вытащить из духовки. Дать остыть. Завернуть в пищевую пленку или бумагу и поставить в холодильник на 1-5 недель.
    Вытащить из духовки. Дать остыть. Завернуть в пищевую пленку или бумагу и поставить в холодильник на 1-5 недель.
Оценить520
0

Что готовим

... с сахаром
маффины
кексы ...
куриные ...
... с маслом
... с яйцом
... из муки
... с вишней
выпечка ...
пирог маффин

Из чего готовим

Без сахара
... с вишней

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • A
    aduard66

    Наташа, вот оригинальный рецепт - http://10receptov.net/angliiskii-rojdestvenskii-keks.html🌺

    • Т
      Т

      Богатейший кекс! 😃💖😇

      • A
        aduard66

        в оригинале берется кисточкв и сверху наносится. медленно пропитывается потму что структура плотная. поэтому и держат на холоде долго. но я придумал способ быстрой пропитки - берете шприц наполняете его ромом и вперед по чуть чуть по кругу и с боков. один раз вдень. трех дней достаточно. после процедуры заворачиваете в фольгу и в холодильник настиваться

        • A
          aduard66

          За время стояния в холодильнике необходимо по оригинальному рецепту пропитывать ромом или коньяком и заворачивать обратно в фольгу или в пергамент. Про холодильник - необязательно, можно в любое прохладное место

          Оставить комментарий